Anggur - Berry nikmat pohara populér di nagara urang. Salian palatability, anggur komo deui boga loba pasipatan mangpaat pikeun kageulisan tur kaséhatan jalma nu.
Anggur geus dipikawanoh saprak jaman baheula na na teu keur nanaon disebut kado gaib alam. Di alam, sababaraha berries lianna jeung bungbuahan nu bisa bersaing jeung anggur pikeun rasa sarta qualities gizi, pikeun kapentingan kaséhatan manusa sarta kageulisan. Buah anggur anu ngumpul loba zat organik jeung mineral vital pikeun organisme, ogé loba vitamin. Naon sipat mangpaat tina buah anggur nyieun hiji produk pangan indispensable?
Mangpaat anggur
- Anggur - a goah gizi pikeun manusa. Anggur ngandung rupa-rupa asam amino: lisin, cystine, Argentina, histidine, methionine, glisin, leusin, jeung sajabana. Nilai ieu asam amino téh ngumpul dina mobilisasi gancang jeung gampang awak pikeun ngajaga prosés hirup penting pangrojong hirup. Contona, asam amino aub dina sintésis protéin tina kulit, sintésis vitamin, rupa hormon aub dina formasi arginin (uréa), stimulating prosés tumuwuhna (lisin) sareng nu sanesna.
- Dikandung dina anggur zat polyphenolic nyumbang kana aktivasina métabolik dina awak anu patali jeung ngembangkeun awak manusa, utamana sistem engapan. Eta kudu emphasized yén flavonoid, catechins na anthocyanins ngandung di berries anggur, bisa ngurangan efek karuksakan radiasi, sarta pikeun nyegah pangaruh négatip maranéhanana dina awak.
- The berries anggur seger ngandung loba vitamin gampang digestible. Contona, A, B1, B2, sarta loba batur. Numutkeun sipat mangpaat na, betah digestibility jeung aktivitas vitamin ieu loba nu leuwih luhur ti eta vitamin datang ti kadaharan lianna.
- Kation pluralitas makro na microelements dikandung dina buah anggur jeung anggur jus, dicirikeun ku aktivitas tinggi. Ngeunaan 250 mg kalium dikandung dina saratus gram jus seger bubur anggur. Ieu nyata leuwih luhur ti kandungan kandungan kalium dina tangerines, jeruk jeung bungbuahan lianna sarta berries. Eusi kalsium Wanayasa ngeunaan 17 mg, nu ngeunaan jumlah sarua sakumaha dina pir, na cranberry. Fosfor dikandung dina jumlah 22 mg per 100 gram buah anggur. Magnésium - 7 mg natrium - 2 mg beusi - 0,6 mg per 100 gram jus anggur seger atawa anggur. Kelimpahan elemen renik teu ngahasilkeun anggur bungbuahan kayaning pir, cranberry, lemon, jeruk jeung sajabana.
Pamakéan anggur
Ieu jeung loba pasipatan séjénna buah anggur ngajadikeun anjeunna kawentar di jaman baheula salaku produk tinggi-nilai, penyembuhan na ngan diperlukeun keur kaéndahan sarta kaséhatan.
- Anggur dipake dina pengobatan kompléks anémia, TBC sarta sagala rupa panyakit saluran cerna.
- Zat kayaning glukosa jeung fruktosa anggur, alatan digestibility gancang tur lengkep na ku awak, nyaéta salah sahiji ajen penting dina pengobatan total kalemahan badan konstan. Anggur mantuan balikkeun fungsi normal tina sistim saraf jeung cardiovascular.
- Ayana dina anggur gancang sarta gampang digestible vitamin, gula, kation jeung asam organik ngakibatkeun teu ukur sipat fisiologis produk, tapi ogé diet.
- Anggur dianggap produk énergi berharga.
- Hal ieu ogé dipikawanoh ngeunaan sipat anggur kayaning ngaronjatkeun diuresis jeung sékrési kemih facilitates cuci awak, eta boga hemostatic, alkaniziruyuschie jeung pasipatan choleretic.
- dampak hébat dina sistim digésti mah jeung sistem excretory. anggur neutralize zat ngabahayakeun kayaning indol, skatole, fénol.
Anggur di masak
pamakéan misalna sahiji anggur lega terapi diartikeun sumebar na. Tapi sipat mangpaat henteu ngan anggur seger. Henteu kirang populér jeung produk diala ku berries tawar maranéhna: juices canned Leuleus jeung concentrates, drying anggur (kismis), inuman buah, confectionery jeung produk kuliner ditambah anggur seger atawa garing.
Contona, tina musts anggur condensed dihasilkeun tablet. tablet ieu nyandak cai mineral pikeun pengobatan sarta recovery awak (borzhomnye lozenges). Di nagara Kaukasus tina tipung gandum jeung anggur must ditambah tipena béda kacangan, kismis jeung bungbuahan garing sejen, sangkan chuchhelu.
Inuman buah pangalusna sarta inuman buah téh dicandak ti anggur jeung loba variétas bubur jeung siki leutik atawa anggur kayaning quiche, Misha, nalika taya tulang pisan. Alus rasa jam béda atawa marmalade, dicandak ti variétas anggur Isabella atanapi pala rasa jeung teguh-fleshed (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Iskandariah, Lydia jeung nu lianna).
Aya loba nu resep keur marinades. Nyiapkeun variétas anggur marinade nyokot kalawan berries fleshy, kayaning: Italia, Cardinal Karaburnu, Muscat Iskandariah, tuang cuka jeung nambahkeun secukupnya rupa-rupa rempah.
Dina produksi leuwih luas boga asam pentingna hébat, tartaric disebut yén wastes maranéhna dihasilkeun Industri anggur. asam ieu loba dipaké dina confectionery, Pangaléngan, inuman lemes, anggur, photochemical, farmasi, percetakan jeung industri tekstil.
- Anggur jeung produk dijieun tina eta, pastikeun kaasup dina diet tina usaha jeung kaayaan anu dianggap hese atawa bahaya ka kaséhatan manusa.
- Anggur bakal pasti kaasup menu, resorts, rumah sakit, imah sésana sarta lembaga kaséhatan lianna.
- Gumantung kana waktos taun di puseur perawatan anak anu compote tina buah anggur, jus anggur, jam na jams, kitu ogé anggur seger.
Anggur - salah sahiji berries paling mangpaat pikeun kageulisan tur kaséhatan. Dahar anggur unggal dinten anjeun ngeunaan miara kaséhatan Anjeun.