Kapang dina produk pangan ditempokeun pas nu produk disimpen improperly atawa keur lila. Ieu wawuh ka ampir unggal awéwé. Narikna, kapang bisa motong atanapi langsung Piceun produk kapangaruhan? konsumen kudu sadar yén sababaraha rupa kapang pisan bahaya - aranjeunna bahya, sababaraha spésiés ngabentuk zat karsinogenik (mycotoxins). mycotoxins ieu ngumpulkeun dina awak manusa, bisa ngakibatkeun kanker.
Naha hazards kaséhatan tina produk, nu kapang a
fungi pisan umum di alam. Molds aya jumlah badag spésiés, sarta sawatara di antarana anu dianggap mangpaat malah keur dahareun. Kanyataan yén aya sababaraha rupa kapang anu bisa ditempo dina kéju husus, sosis lada kana salami. titik-titik héjo di kéju, sarta patches bodas on sosis, mangrupa aktivitas fungi. Ieu tipe kapang nanaon sagemblengna béda ti hiji nu kajadian ka dipanggang barang. Ieu boga pangaruh dina kaséhatan manusa, molds, dipaké utamina di pabrik tipena béda kéju. Fungsi kapang misalna hiji produk canned jeung bau na. Lamun maké produk kapang sapertos disimpen pikeun leuwih lila.
Sababaraha jinis kapang ngahasilkeun mycotoxins. Éta unsur anu kalibet dina métabolisme jeung bisa ngabalukarkeun formasi kanker. Tapi ieu kajadian ngan lamun dahar loba dahareun, ditutupan ku kapang. Kalawan ngagunakeun biasa produk ku kapang salian ngaronjatna résiko kangker oge bisa ngamekarkeun kasakit ati jeung ginjal.
Naha geura dispose sahiji produk on nu kapang a
Ulah ragu, Anjeun bisa ngirim ka jarian pangan bulukan kayaning kéju pondok, krim, yogurt kalawan daging juicy bungbuahan sarta sayuran (peaches, tomat, plums, jsb). Ieu ogé lumaku pikeun compotes buahan, juices, dina beungeut nu geus dimimitian nyandak bentukna kapang noda. Numutkeun dieticians, daging, produk daging jeung potongan roti kedah ogé dikirim ka jarian.
kapang anu relatif bahya, anu kawangun dina salembar badag tina keju teuas, salami, atawa dina cervelat iteuk dina loaf roti. Anjeun saukur tiasa motong kalayan produk ieu ti kapang tempat nu dimaksud sapotong badag.
Dina produk kayaning jam, marmalade, gelar jam tina bahya gumantung kana gula, utamana ti eusina di antarana. Lamun eusi gula ngaleuwihan 63%, anjeun bisa kalayan gampang dipiceun kapang ti luhur. aturan ieu diterapkeun kana produk dibeuli jeung produk home-dijieun, ku kituna teu risiko, éta pangalusna keur maledog eta jauh.
Kawaspadaan Ogé kudu blackened jeung bulukan bungbuahan jeung kacang garing. Lamun rasa produk misalna hiji rasa sakedik pait, aranjeunna teu cocog pikeun pamakéan ku dahareun. kapaitan Ieu bisa ngobrol ngeunaan ayana aflatoxins dina produk ieu, nu mangrupakeun deadly.
Upami Anjeun gaduh mamang mana wae, eta leuwih hade teu risiko éta sarta Piceun produk kapang anu kapangaruhan. Tapi gugur teu kudu panik lamun geus didahar saeutik bulukan produk. Dina kasus langka, meunang kana awak manusa teu ngahasilkeun mycotoxins euweuh anceman pikeun kaséhatan manusa sarta hirup. zat sapertos ngan bisi nu pasang aksi bahaya lamun akumulasi karsinogenik.
Kumaha carana nyegah dibentukna kapang dina pangan
Ulah wasting dahareun, ngalungkeun aranjeunna kaluar ti kapang, Anjeun kudu ngurus nu teu kaciri aranjeunna. Ngamangpaatkeun sababaraha tips. Bungbuahan, sayur, produk susu, produk bakery kudu meuli seger. Ulah meuli eta dina jumlah badag, make poto eta jadi pas mungkin. Bungbuahan sarta sayuran kudu disimpen dina kulkas. Buka iket jeung jus, make jus pikeun 2 dinten. produk bakery, rempah, kacang kudu disimpen dina tempat kmu garing. Breadbox rutin ngusap cai, nambahan hiji cuka sakedik. Nalika produk meuli nengetan kahirupan rak jeung penampilan. Ningali kana sagala produk kapang, gancang neangan leupas tina atawa produk ieu, kapang jamur ka mogok pangan lianna.