- Domba - 2 kg
- Babi - 2 kg
- Sapi - 2 kg
- Leek - 2 lembar
- Ruku biasa - 4 lembar (finely potong batu)
- Lemons - 5 lembar (cut kana satengah wring leungeun-Na)
- Sol - 1-2 gram
- Cabé - 1-2 gram (rasa)
- Peterseli - 100 gram
- Dill - 200 gram
- Beureum anggur - 1 Kaca
Candak loyang. Motong kana daging 2kg domba, 2 kg babi, sapi 2kg, nempatkeun ka bawang finely dicincang (leek, bawang normal, bawang héjo), nutupan ku tutup, nempatkeun dina kulkas salila 2 h. Hareup butuh 5 lemons (squeeze leungeun jeung nyampur sadayana daging), lajeng deukeut jeung nempatkeun dina kulkas salila 2 jam leuwih asin, lada, bumbu aduk cut (peterseli, Dill campuran), lajeng nempatkeun dina kulkas salila 30 menit, unggal 15 menit simkuring nyandak kaluar sarta ngaganggu, teras urang ménta aduk buka deui, nambah anggur beureum sabudeureun kaca, aduk rata sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting. Salajengna, nyandak kaluar tina kulkas na strung on skewers tomim on areng.
Servings: 20