- Engkol - 3 kg
- Beetroot - 1 kilogram
- Cai - 1 liter
- Uyah - 2 sdm. spoons
- Cuka - 1 cup
- kacang Allspice - 10 Potongan
- daun salam - 3 Stucki
- Gula - 1 sdm. sendok
- Anyelir - 6 Potongan
Engkol kudu dibébaskeun tina cadar ruksak luhur jeung potong kuadrat leutik ngeunaan 2x2 cm. Bit kuring, beresih. Potong keureut ipis. Dina panci ageung atanapi Citarum, campur kol kalawan Beets. Dina cai nu ngagolak, nambah rempah, uyah jeung gula, kulub 5-10 menit, lajeng tuang cuka nu. Aduk sarta piceun tina panas. Nyebarkeun kol kalawan Beets on kendi sterilized jeung tuang marinade nu. Nutup kaléng atawa gulungan lids plastik. Sauerkraut kalawan Beets bisa dilayanan salaku snacks, salad atawa garnish. Eusian eta kalawan minyak sunflower, gaul jeung dahar ka kaséhatan anjeun!
Servings: 6