Stroganoff daging atawa "sapi Stroganoff» Buf Stroganoff - sapi di stronganovski. Ngaran keur ngahargaan ka Count Stroganov Lukashenka. Ieu mangrupa allusion kanyataan yén carita ayeuna. Kuring henteu weruh naha éta téh perlu daptar sagala carita nu abdi baca, tapi sigana jadi leuwih jujur 2 di antarana, Anjeun diri milih naon yakin. Munggaran. Keur lalaki beunghar, Nyumput Stroganov diayakeun - "buka tabel", maranéhanana diwenangkeun hadir hijina jalma loba diajar tur rapih diasah (Kuring heran kana dadasar naon ditangtukeun ku formasi éta?!). Daging Stroganoff ogé dibagi porsi, jadi yén pagawé miboga kasempetan pikeun merenah nerapkeun eta dina piring ka tamu. Kadua. Mun piring kasebut kang Oki Perancis nimukeun husus keur Nyumput Stroganov, nalika anjeunna di umur heubeul teu bisa nyapek daging kaku. Sacara umum, naon yakin Kuring henteu weruh, tapi saeutik sajarah moal bisa menyakiti. Ayeuna ngeunaan masak. Pikeun befstroganova Tangtu pangalusna nyandak daging sapi - tenderloin atawa taktak. Dina resep aslina tina rempah ukur cabe hideung, tapi saprak urang undur ti saos aslina, abdi diwenangkeun sorangan pikeun nambahkeun leuwih taneuh pala. Ngeunaan rasa. Aya boro saha moal diusahakeun sapi stroganoff. Lemes daging dina asin krim hampang, bakal daya tarik pikeun duanana dewasa sarta barudak. Garnish favorit anjeun ...! Balik kana dibaca aslina: gorengan Perancis fries, tapi rasa kuring geus hawa kentang mashed, generously dituang saos tomat creamy.
bahan:- Sapi 1000 g bubur
- Bawang 2 PCS.
- Krim 100 ml
- 100 g krim
- Sambel 100g akut
- Ciwit Salt 2
- Taneuh cabe hideung ciwit 2
- Pala bubuk 5 g
- Kentang aci 1 sdm. l.
- Hambalan 1 Anjeun bakal peryogi: bubur sapi, bawang, krim (30% gajih), krim haseum, saos tomat, uyah, taneuh cabé, taneuh pala.
- Hambalan 2 The daging cut kana lembar a la carte, sakumaha cut dawam kana chops, usum jeung uyah jeung cabé. Ngusir.
- Hambalan 3 Cut daging di keureut ipis kalayan ketebalan ngeunaan 0.5-1 cm.
- Hambalan 4 Dina pan frying badag, tuang minyak sayur jeung tumis daging leuwih panas tinggi.
- Hambalan 5 bawang potong satengah cingcin.
- Hambalan 6 Tambahkeun daging, aduk jeung masak pikeun 3-5 menit deui, dugi bawang nyaéta transparan.
- Hambalan 7 Nyiapkeun saos teh. Dina panci, tuang di krim haseum jeung krim. Ditunda plat sarta ngidinan kulub.
- Hambalan 8 Aci ngaleyurkeun 1/3 cangkir cai tiis.
- Hambalan 9 Tuang aci dina saos krim sarta krim haseum, tambahkeun pala teh. Campur ogé.
- Lengkah 10 ditunda panas jeung simmer dugi thickened ngeunaan 3 menit.
- Hambalan 11 Tambahkeun daging krim haseum jeung sambel krim sarta saos tomat. Aduk.
- Hambalan 12 Simmer, katutupan leuwih panas low pikeun 40-60 menit.