Samsa atawa dipanggang bentukna triangular Samsa - a gurih pastry nasional asakan Oriental, mindeng boneka jeung daging jeung triangular di bentuk. Mimitina samsa dipanggang dina seuseuh tandyrnyh, sarta ayeuna - di sakabeh seuseuh. Kuring papanggih nya di masak, sarta dina jaringan dahareun gancang, tapi nu paling nikmat - éta imah. Pikeun pilihan pangbasajanna, anjeun tiasa ngagunakeun puff pastry sadia komersil tanpa ragi, tapi ngan bisi kuring ngenalkeun anjeun gancang sarta unpretentious masak unleavened puff pastry. Salaku rempah dianjurkeun cabé hideung cumin, abdi ogé hayang nambahkeun campuran rempah Kaukasia "kanggo hayam" (utsko-suneli, lada, chaman, saffron, cabe hideung, sumac). Pikeun leuwih lengkep juiciness di isina daging nu peryogi pikeun nambahkeun sababaraha sayuran sarta lemak, contona, nu paling basajan - bawang jeung mentega. Tétéla ngeunah, dibagikeun!
bahan:- Cai 1 sdm.
- tipung gandum 3 sdm.
- Refined minyak sunflower 25 ml
- 25 cuka ml
- Mentega 50 g
- Hayam fillet 600 g
- Bawang 300 g
- Bumbu pikeun Hayam 5 g
- Mentega 100 g
- 1 ciwit uyah
- Hambalan 1 Pikeun persiapan adonan unleavened pikeun puff samsy nyiapkeun cai és, cuka, minyak sayur, tipung jeung mentega.
- Hambalan 2 I dipénta kneading mesin roti dina mode "adonan tawar", tapi nyaeta gampang nyiapkeun, Ngan gaul tepung jeung cai nu ditambahkeun kana cuka sarta sayur minyak sarta knead pikeun 8-10 menit.
- Hambalan 3 ngalembereh mentega.
- Hambalan 4 adonan ieu dibagi kana 3 bagian, gulung kana lapisan ipis ngeunaan 3-5 mm kandel jeung mieun lisah mentega hiji leungeun.
- Hambalan 5 Melu lapisan adonan dina luhureun unggal lianna.
- Hambalan 6 salajengna, pulas éta gulung tur teundeun dina 15-20 menit dina tiis.
- Lengkah 7 Sedengkeun adonan cools, nyiapkeun keusikan hayam, mantega, bawang jeung rempah.
- Hambalan 8 Dina tradisi bawang na kedah daging ka finely rendang ku leungeun. Tapi dina versi diadaptasi tina imah hayu urang ngan nyiapkeun bahan pikeun coét daging: bawang mesek jeung rendang coarsely, cut hayam kana keureut leutik, mantega - ogé sababaraha lembar leutik, nambahan rempah jeung uyah.
- Hambalan 9: Pas kabéh bahan tina keusikan babarengan ngaliwatan hiji coet daging.
- Hambalan 10 Adonan Chilled geus potong 16 lembar.
- Hambalan 11 Unggal sapotong adonan, roll kana kueh buleud sarta tempat di 1.5-2 sendok nya tina keusikan.
- Lengkah 12 ciwit samsa dina bentuk segitiga.
- Hambalan 13: Tempat dina greased loyang samsa atanapi silicone mat, nyieun liang leutik, upami naburkeun dipikahoyong ku siki wijen.
- Lengkah 14 samsa Panggang dina preheated 200 ° C oven salila 20-25 menit. samsa siap ngawula panas, tapi tiis handap ngeunah pisan. Bon appetit!