Masak homemade mustard roti mustard roti anu kasohor pamakéan sarta rasa. fitur distinguishing nyaeta ayana dina komposisi mustard atawa minyak mustard. Mustard - salah sahiji rempah pang populerna di asakan Rusia jeung Jerman. Ieu ngaronjatkeun napsu jeung ngabalukarkeun nyerna normal, éta Disarankeun kaasup dina diet mangsa tiis a. Mustard dijieun saprak jaman baheula, tapi miboga popularitas nyata dina abad IX, keur item utama panghasilan monasteries Perancis. Éta pisan sababna naha, ngabogaan jangji tina sajarah kuno produk ieu éndah, abdi nyarankeun masak a roti nikmat tur seungit dina gaya Perancis - kalawan Dijon mustard na bumbu Provencal. Mun anjeun teu overdo eta kalawan mustard, teras roti nu moal ninggalkeun pait jeung ngeunah pisan, amis sarta lada ku Crumb konéng. Dina kapaitan lampu di aftertaste nu bisa dirasakeun gumantung kana kualitas atanapi mustard minyak. Bon appetit tur jadi cageur!
bahan:- tipung gandum 3 sdm.
- Ragi garing 2 h. L.
- Dijon mustard 20 g
- Gula 2 sdm. l.
- Pindang cai 1 sdm.
- Refined sunflower minyak 2 sdm. l.
- Provence bumbu 1 sdm. l.
- Uyah tina 7 g
- siki wijen bodas 1 sdm. l.
- Refined sunflower minyak 1 sdm. l.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun roti mustard kami kudu: cai haneut, gula, uyah, tipung gandum, kapang garing, mustard, minyak sayur, bumbu Provencal.
- Hambalan 2 The cai haneut ngaleyurkeun 2 h. L. euweuh slides ragi garing.
- Hambalan 3 Tambahkeun 1 jam. L. Gula (tina total) pikeun eupan ragi na 5-6 Art. l. tipung (tina total nu). Campur tuntas.
- Hambalan 4 Anjeun bakal meunang jadi adonan anu cukup kandel. Éta leuwih alus pikeun tuang kana mangkok jero, sabab eta kalawan gedé-gedéan naek. Malah dina mangkok jero tuang cai panas teras nahan eta dina mangkok kalayan brew a, nutupan ku anduk beresih jeung ninggalkeun pikeun 20-30 menit.
- Hambalan 5 Opara up "cap". Gancang whisk eta kalawan garpu.
- Hambalan 6 Dina mangkok haneut ngayak sababaraha tipung, tambahkeun gula jeung 3/4 jam. L. uyah.
- Hambalan 7 Tuang brew, sarta dimimitian kneading adonan, laun podsypaya sésana tipung.
- Hambalan 8: Tambahkeun 2 sdm. l. minyak sayur jeung neruskeun knead adonan.
- Hambalan 9 Ayeuna giliran mustard - Candak 1 TSP .. atanapi 1 sdm. l. - secukupnya (tingali poto kuring gaduh 2 sdm - .. Ieu tétéla jadi bit teuing).
- Hambalan 10 aduk 1 sdm. l. campuran bumbu Provencal. Anjeun oge bisa ngagabungkeun bumbu ieu mun rasa anjeun atanapi nempatkeun sagala salah jenis rempah (Rosemary, Basil, thyme, usum panas gurih, marjoram, oregano, tarragon).
- Hambalan 11 Muhun knead adonan, nyebarkeun merata leuwih jukut eta. Ngabentuk bal adonan sarta ninggalkeun ka sésana dina haneut, tegal, tempat ventilated handapeun anduk pikeun 1.5-2 jam.
- Hambalan 12 Adonan geus risen. kedah ka knead kadua kalina.
- Hambalan 13 roti pan gajih jumlah leutik minyak sayur jeung nempatkeun adonan dina eta. Ninggalkeun dina tempat haneut dina anduk ka angkat 40-60 menit. Dina waktu ieu, preheat oven ka 240 ° C.
- Lengkah 14 mieun lisah teh loaf kalawan cai maké sikat masak na Sprinkle kalayan siki wijen. Kirim surélék roti dina oven: kahiji 5 menit, Panggang dina 240 ° C (tingali lamun ngancik kulit coklat anu - bentukna panutup foil), lajeng sésana 25-30 menit dina 200 ° C (ku foil geus Panggang).
- Hambalan 15 Siap dipiceun roti ti oven, hayu nangtung pikeun bari di formulir. Gajih dina roti jeung mentega atawa minyak, teras niiskeun on anduk.