- Babi - 700 gram
- Wortel - 300 gram
- Uyah - 1 séndok
- Sayur minyak - 30 milliliters
- Peterseli - 30 gram
- Engkol - 2 kg
- béas gandum lila - 300 gram
- Bawang - 3,5 Stucki
- Seledri - 50 gram
- Dill - 30 gram
1. Kahiji sakabeh, dina hiji grater rata rub wortel. Teras we nyandak péso seukeut tur bawang finely dicincang. Candak pan frying badag, seuneu kedah sedeng, mun tuang minyak nalika minyak nu dipanaskeun, nempatkeun deui bawang. Nalika bawang janten coklat emas, tambahkeun wortel grated. Kira sanggeus 10 menit bisa dipareuman. 2. Dina waktu nu sarua bisa nempatkeun masak béas. Dina panas sedeng dugi satengah mawa eta, dikumbah ku cai tiis tur sisihkan pikeun 20 menit hiji sisi. 3. Lajeng buka persiapan daging minced. Ulah meuli daging siap-minced sakumaha engkol gulungan bisa meunang geulis garing. Candak nu coét daging jeung pulas daging. Daging minced kami ampir siap. 4. Teraskeun nyiapkeun isina for teu kol gulungan. Urang mindahkeun sadaya dina mangkok. Lajeng sadayana nu peryogi pikeun nambahkeun uyah jeung cabé. Tuntas nyampur sadayana tur isina urang geus siap. 5. Lajeng urang kudu daun engkol poached. Nyokot kapala kol, motong stalk di puseur sareng pierces garpu. Lajeng sirah ditunda sababaraha menit dina cai nu ngagolak, daun baris ngawitan flake kaluar sorangan. Sanggeus 10 menit, nyandak kaluar daun tina loyang. 6. isina sumebar dina daun engkol jeung péngkolan. Bawang seledri, peterseli ieu ditambahkeun kana cai na kaldu sayur, dina set seuneu leutik languish boneka pikeun kesiapan. Éta sadayana. engkol kami gulungan siap.
Servings: 12