Suung atawa suung bodas di adonan
4 servings
- 500 g supa bodas atawa suung
- 2 endog
- susu 1 cup
- 2 sdm. sendok tipung
- 1/2 breadcrumbs cangkir
- minyak nabati
- uyah
Masak resép:
1. Ngumbah suung jeung motong unggal dina satengah lengthwise, mun meunang satengahna jamur. Mun hiji supa badag, potong sababaraha lembar. 2. Sadaya potongan supa nambahkeun up dina wadah jero, uyah a aduk saeutik. 3. Nyiapkeun adonan. Pikeun anjeunna, ngéléhkeun endog kalawan susu, tambah hiji uyah saeutik. Lajeng Aduk aliran ipis tipung. Dina mangkok misah tuang di crumbs roti. 4. Di panas pan minyak. 5. Unggal sapotong jamur dip munggaran di adonan, teras gulung di crumbs roti na ngagoreng di gajih jero atawa jumlahna ageung minyak, supaya eta nyertakeun unggal jamur lengkep. Masak nepi ka garing.
waktos Persiapan: 30 mnt.
Dina hiji bagian 280 kcal
Chanterelles di krim haseum
5-6 servings
- 1 kg chantarelle
- 200 g Champignon
- 1 cup krim haseum
- 1 bawang
- 2 sdm. sendok tipung
- greenery
- cabe hideung
- pala
- uyah
- minyak nabati
Masak resép:
1. Suung tuntas bilas. Mun aranjeunna badag, motong éta, tapi anu leuwih hadé migunakeun suung leutik jeung masak aranjeunna sadayana. Kulub suung di cai asin keur 10-15 menit. 2. Bow finely rendang jeung ngagoreng di minyak dugi coklat emas. Nambah suung, uyah jeung manggang pikeun 15-20 menit. Di ahir, tambah tepung jeung ngagoreng pikeun sejen 1-2 menit. 3. Lajeng tuang cream haseum, aduk, usum jeung cabé, taneuh pala na simmer dugi hidangan asak. 4. Hiji menit méméh naburkeun lalampahan kalawan greens finely dicincang.
waktos Persiapan: 40 mnt.
Dina hiji bagian ngeunaan 270 kcal
Cucumbers kalawan suung
6 lembar
- 3 bonténg
- 200 g of tiram
- 100 g Champignon
- 50 g ham
- 1 bawang
- 1-2 cengkéh bawang bodas
- minyak nabati
- mayonnaise
- uyah
Masak resép:
Neukteuk off ends cucumbers. Ditilik unggal bonténg dina satengah lengthwise sarta motong alur hiji. Tétéla "kapal". 2. bawang finely rendang jeung tumis dina minyak, tambahkeun papak grated. 3. Suung motong tur sambungkeun jeung bawang. Usum jeung uyah. 4. suung Siap saeutik squeeze tina minyak. Campur jeung mayonnaise na dicincang ham. Barang supa bonténg beurat "parahu".
waktos Persiapan: 30 mnt.
Dina hiji sapotong ngeunaan 170 kcal
Gulung ku suung jeung olives
10-12 lembar
• 200 g of champignon
• 500 g dicampur mince (sapi jeung babi)
• 3 bawang
• 1 endog
• 50 g mantega
• 1/2 kaléng tina olives, diadu
• cabe hideung taneuh
• uyah
Masak resép:
1.Farsh nyampur sareng endog, mantega, bawang finely dicincang jeung olives, asin, lada. Campur ogé. 2. Pasang isina teh merata dina baking foil jeung meunang sagi opat hiji. Hiji di ujung suung lay. 3.With bantuan ti roll foil di isina roll. Suung bakal jero eta. 4. Wrap di foil roll sarta ngamuat on baking. Panggang salila kira 40 menit. dina panas 180 ° C oven. Lajeng buka foil jeung neruskeun Panggang gulungan kana kulit Crispy. Tarik deui kaluar jeung ngantep eta tiis. Potong keureut sarta ngalayanan kalayan saos nanaon.
waktos Persiapan: 1 jam 20 menit.
Dina hiji sapotong ngeunaan 190 kcal
Ragout kalawan suung
4-5 servings
- 500 g chantarelle (bisa beku)
- 500 g Champignon
- 4 peppers amis
- 2 bawang
- 3 sdm. sendok némpelkeun tomat
- 1 sdm. Sendok cuka 6%
- 1h. séndok gula
- taneuh cabé
- minyak nabati
- uyah
Masak resép:
Suung ngumbah. Na potong sababaraha lembar, upami aranjeunna badag. Rendang bawang finely diced. Tumis ka minyak dugi coklat emas, lajeng nambahkeun thereto fungi. Manggang, aduk terus, pikeun 2-3 menit. 2. Pikeun saos 2 gelas cai, éncér tomat tauco, cuka sarta gula, uyah. 3. baking piring atanapi utyatnitsu melu suung digoréng, peppers potong strips jeung tuang asin disusun. Cabé. Panutup atawa foil jeung Panggang salila 40 menit.
Time masak: 150 mnt.
Dina hiji bagian ngeunaan 180 kcal
Ravioli kalawan suung
6 servings
- pangsit adonan
- 2 kg supa
- 2 bawang
- uyah
- 100 g kéju teuas
Masak resép:
Pikeun mince bawang sarta finely rendang éta suung. Dina minyak ngagoreng bawang, lajeng nambahkeun suung. suung siap kmu twisted. Dina isina, tambah nu kéju grated. Usum jeung uyah. 2. Adonan lepite ravioli (dijieun kawas ravioli konvensional, ngan bentukna pasagi sarta pohara leutik) atawa ravioli. Gulung aranjeunna dina cai ngagolak asin. Salaku bakal muncul - geus siap.
waktos masak: 1 jam
Dina hiji bagian 170 kcal
Pancakes kalawan suung bodas
12-15 lembar
- 1 kg suung bodas (atawa aspen, boletus, suung)
- 500 g zucchini
- 1 cup lentils
- 2 bawang
- 1 endog
- 6-7 gagang bawang héjo
- minyak nabati
- cabe hideung
- cabé
- uyah
Masak resép:
Lentils soak keur 3-4 jam. Lajeng masak nepi lembut dina cai asin. Solokan. 2. rendang bawang finely. 3. zucchini mesek, piceun sikina sarta rub. A saeutik squeeze jus. 4. Héjo bawang dicincang. 5. Suung nyeuseuh jeung rendang finely. 6. Di ngagoreng minyak dugi bawang coklat emas, teras nambah courgettes na chives, a ngagoreng saeutik. Nambah suung. Simmer pikeun 10 menit. Tambahkeun uyah dina tungtungna. 7. mangkuk The jero digoréng nempatkeun beurat tur lentils, ngéléhkeun endog. Aduk. Cabé jeung uyah. Ti massa diala ngonpigurasikeun pancakes. Tumis aranjeunna dina mantega dina dua sisi. Ngawula ka pancakes kalawan krim haseum atawa asin krim.
waktos masak: 1 jam
Ngantosan waktos: 3-4 jam
Hiji hal ngeunaan 130kkal
Suung «Orientasi pasamoan»
6-8 servings
• 1 kg sagala suung
• 2 sdm. spoons uyah
• 1 sdm. séndok gula
• 2 daun salam
• 3-5 kacang tina cabe hideung
• 3-4 cengkéh
• kebat Dill
• 1/4 cangkir 9% cuka solusi
Masak resép:
1. Dina hiji suung ogé-dikumbah tuang 1 cup cai, aduk pikeun 10 menit masak. 2. Tambahkeun 1/2 cangkir cai jeung uyah, gula jeung rempah. Kulub pikeun 5 mnt. 3. Tambahkeun cuka jeung masak deui keur 5 menit. Salaku suung geus leuwih tiis, aranjeunna bisa didahar. Kituna suung pickled moal BR dipanén dina usum tiis, sarta fed langsung. Toko tiasa henteu leuwih ti hiji bulan dina kulkas.
suung bodas ostrenkie
Ka 1 liter
- 1 kg suung bodas (atawa suung aspen tiasa boletuses)
- 1 cabé panas
- daun 1 bay
Marinade 1 liter cai:
- 3 sdm. spoons uyah
- 1 cup cuka 6%
- 3-4 cengkéh
- 5 kacang allspice
- 1/2 h. Spoon taneuh kayu manis
Masak resép:
1. Buka ngaliwatan suung. Beresih jeung bilas dina cai tiis. Dina supa badag leg misah tina cap na sapotong. 2. neuleumkeun dina cai asin jeung kulub salila 40 menit. Solokan. 3. Nyiapkeun nu marinade kana cai nambahan asin, lada, cengkéh. Kulub pikeun 10 menit. Angkat ti panas jeung tuang di cuka nu. 4. Di kaléng steril sarta garing handap nempatkeun daun salam, cabé panas, potong keureut. Lajeng eusian kaluar suung jeung tuang marinade nu. Gulung nepi bank. Hurungkeun aranjeunna tibalik ka handap. Ninggalkeun na STP dugi tiis, lajeng nyimpen eta dina tempat tiis. Éta hadé pikeun nyimpen dina kulkas.