Palasik carbonara pasta carbonara Palasik piring Italia, asalna ti provinsi Lazio - spaghetti ieu kalawan keureut tina guanciale (nekopchonye asin babi pipi) atanapi pancetta, kéju pecorino Romano jeung cabé taneuh Freshly. Abdi a kipas tina piring na sangkan kuring hasten mun ngabejaan ka maneh kumaha masak eta. Nu leuwih lengkep bisa ditambahkeun anu pasta carbonara kadaharan tradisional Italia of panambang batubara, nu pisan satisfying na piring lalaki! Sangkan milih pangan: spaghetti ti durum gandum, sapotong pancetta na pecorino Romano kéju atawa Parmesan. Spaghetti saos masak ngan kalawan kéju, endog sarta peppers, tapi aya variasi na maké krim teh.
bahan:- Spaghetti 200 g
- Pancetta 140 g
- minyak zaitun Pasal 5. l.
- Endog 2 PCS.
- Pecorino Romano kéju 130 g
- Taneuh cabe hideung ciwit 4
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun pasta carbonara nyandak spaghetti, minyak zaitun, pancetta, endog, kéju sarta cabe hideung Freshly taneuh.
- Hambalan 2 pancetta potong bar.
- Hambalan 3 ngilu ka kéju dina grater rupa.
- Hambalan 4 endog ngéléhkeun ogé kalawan garpu.
- Hambalan 5 salajengna, tambahkeun ka aranjeunna satengah kéju grated na 2-3 ciwit badag tina cabe hideung.
- Hambalan 6 Muhun sadayana nyampur.
- Hambalan 7 sésana grated kéju The dicampurkeun jeung 2-3 pinches tina cabe hideung Freshly taneuh.
- Hambalan 8: Bawa cai ka kulub (dina laju 100 gram spaghetti 1 liter cai), nambahkeun 1-2 sdm. l. minyak zaitun jeung kulub spaghetti dugi kaayaan al dente.
- Hambalan 9 Samentara éta, panas 2-3 sdm. l. minyak zaitun jeung tumis nu gajih pancetta mun transparansi, tapi teu overdry eta. Lajeng nyabut pancetta kalayan seuneu sareng masihan keren handap ka infusing endog, teu curled protéin.
- Hambalan 10 Ka saos teh téh lancar, perlu keur haneut nepi ngaliwatan cai nu ngagolak, aduk gently.
- Hambalan 11 salajengna, tuang asin kana loyang sarta gently haneut sagala aduk terus.
- Hambalan 12 spaghetti Piceun di colander hiji, henteu niatna cai strushivaya tetep suhu némpelkeun pikeun saos thickening.
- Hambalan 13 Nunda pasta panas kana loyang sarta gancang aduk sagalana kalayan saos anu. Ngawula ka kéju sprinkled dicampur cabe hideung Freshly taneuh.