- jahé biskuit - 1 1/2 cangkir (ngeunaan 30 lembar) kulit)
- gula - 2 sdm. séndok (kulit)
- dilebur asin mentega - 5 séndok. spoons (kulit)
- susu - 2 Kaca (keusikan)
- vanili ekstrak - 1 séndok (keusikan)
- kayu manis - 1/2 séndok (isina)
- grated pala - 1/2 séndok (isina)
- taneuh cengkéh - 1 ciwit tina (keusikan)
- gula - 1/2 cangkir (isina)
- uyah - secukupnya (isina)
- yolks badag endog - 4 lembar (isina)
- aci jagong - 1/4 Kaca (keusikan)
- waluh puree - 1 1/4 cangkir (keusikan)
- asin mentega - 1 sdm. séndok (keusikan)
- sebat krim - 1 1/2 cangkir (isina)
- halves pecans - 10 Potongan (pikeun pecans)
- gula - 1/2 cangkir (pikeun pecans)
- taneuh kayu manis - secukupnya (pikeun pecans)
1. Preheat oven jeung 175 derajat. Grind biskuit jahé dina Blénder atawa kadaharan processor na campur sareng mantega dilebur sarta gula. 2. Bagikeun massa dina baking pan, nyekel beungeut cai. Panggang salila 15 menit. Ngidinan pikeun niiskeun. 3. Pikeun nyieun keusikan waluh, campur susu, vanili ekstrak, kayu manis, pala, cengkéh, 1/4 cangkir gula sarta ciwit uyah dina panci sedeng. Bawa ka ngagolak nepi ka simmer. 4. Dina mangkok sedeng, ngéléhkeun yolks endog jeung aci jagong na 1/4 gula cangkir. Laun nambahkeun campuran susu na ngamen. Tuang deui kana loyang cairanana. Masak leuwih panas sedeng, whisking terus, keur 2 menit. 5. Angkat ti panas sarta whisk puree waluh jeung dilebur mentega. Galur hasilna campuran liwat kana tabung rupa pikeun mangkok beresih. 6. Bagikeun isina luhureun kulit chilled, spatula rata. Nempatkeun dina kulkas salila sahenteuna 4 jam. 7. Pikeun nyieun kacangan candied, ngalembereh 1/2 gula cup dina panci leutik leuwih panas sedeng. Nalika gula kabukti lampu coklat, tambahkeun hiji ciwit tina kayu manis jeung pecans. Campur gently teras nahan kacangan dina lambar kertas parchment ka tiis. Sanggeus 8 menit di kacangan dicincang. 8. mecut krim beurat jeung ngahias jajan maranéhanana. Sprinkle kalawan walnuts candied on luhur jeung Preanger.
Servings: 10