Boneka tenderloin flambé
- 600 g sapi tenderloin
- 200 g kentang
- 200 g Champignon
- 1 bawang
- 200 g tina keju embe
- 4 sdm. l. mantega
- 3 sdm. l. minyak nabati
- 250 ml anggur bodas garing
- 250 ml 22% krim gajih
- 1 sdm. l. kecap
- 80 ml brendi
- ciwit of Basil garing
- uyah, taneuh cabe hideung
waktos masak: 35 mnt. Fungsi: 4
Mesek kentang seler, potong keureut ipis, tuang satengah tina minyak nabati dina oven na Panggang dina 200 ° C, 25 mnt. katilu ngilu tina keju embe. Sesa nyiksikan kéju. Tuang kana anggur panci jeung kecap, dipanaskeun nepi dugi volume cairan diréduksi jadi 2 kali. Tambahkeun cream na kéju grated, campur whisk jeung masak dugi saos on ipis. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Suung peeled, potong keureut jeung ngagoreng di minyak nabati sésana, 8-10 mnt. Sprinkle Basil, uyah jeung cabé. Bawang mesek jeung rendang. nyeuseuh daging, garing sarta potong 4 lembar. Jieun motong di unggal sapotong tur ngeusian aranjeunna ku nyiksikan tina kéju. Usum jeung uyah jeung cabé. Panas di pan mentega jeung ngagoreng motong, 4-6 mnt. dina saban gigir. Tambahkeun bawang jeung masak, aduk, salila 5 menit. Nempatkeun dina pan sareng kentang daging jeung suung. Rada warmed brendi, nutupan piring jeung disetel dina seuneu. Ngawula kalawan asin.
Salad haneut kalawan babi
- 250 g babi Gurame
- 200 g of brokoli
- 150 g kacang héjo
- 1 leek bobot (bagian bodas)
- 2 cengkéh bodas
- 2 sdm. l. kacangan pinus
- 1 sdm. l. kecap
- 3 sdm. l. minyak zaitun
- 50 g Funchoza
waktos masak: 25 mnt porsi 2
Funchoza soaked dina cai nu ngagolak keur 10 mnt., Lajeng bilas. Brokoli kana florets mun ngaleupas. Kacang potong buah. Kulub sayuran di cai asin, 5 mnt. Babi cut kana strips ipis, leek - satengah cingcin, bawang bodas ditumbuk. Fry daging dina minyak panas pikeun 4 menit. Tambahkeun kacangan, bawang bodas, leeks. Masak 7 mnt. Nambahkeun kecap tur Funchoza, haneut, 1 min. Aduk brokoli jeung kacang.
suung boneka
- 600 g Champignon
- 150 gram daging hayam asak
- 1 bawang
- 150 g krim kéju di keureut
- 1 endog
- 4 sdm. l. groats gandum
- 1 sdm. l. dicincang Dill na peterseli
- 200 g cream
- 50 ml anggur bodas garing
- 1 h. L. mustard grainy
- asin, lada
waktos masak: 35 mnt. Servings: 6
Suung bersih, bilas tur garing. Misahkeun suku na finely rendang éta, nempatkeun kaluar cap. grits gandum tumis dina frying pan garing, 4 mnt. Lajeng mindahkeun kana pot, tuang cai ngagolak asin jeung masak pikeun 10 menit. Solokan caina. Olahan cut kéju dina Jumlah klub topi suung. Bawang mesek jeung rendang finely. daging hayam potong batu leutik. Trimming tina keju rendang jeung nyampur ku cereals, hayam, greens, endog, bawang na sliced suung suku. Usum jeung uyah jeung cabé. Nunda suung cap dina formulir greased. Eusian aranjeunna kalayan isina, nutupan kalayan bunderan kéju. oven Preheat ka 180 ° C. Campur krim haseum jeung mustard jeung anggur, uyah jeung cabé. Tuang saos ieu suung jeung Panggang dina oven salila 15 menit.
Grilled babi kalayan suung
waktos Persiapan: 35 mnt. Servings: 6
- 650 g loin babi
- 100 g gajih babi
- 250 g tiram
- 2 bawang
- 2 tomat
- 200 g cream
- 1 sdm. l. minyak nabati
- a ciwit tina oregano
- asin, lada
Bawang beresih. Ngumbah tomat jeung suung. Rendang bawang, Bacon, tomat jeung suung jadi buah leutik. Daging potong keureut ipis. ngagoreng gajih dina minyak panas dina skillet, 3 mnt. Nempatkeun daging jeung masak pikeun 5 menit. dina saban gigir. Mindahkeun kana mangkok. Dipiceun Bacon. Dina skillet digoréng bawang sarua, 6 mnt. Nempatkeun tomat, suung jeung oregano. Masak 6 mnt. Tambahkeun krim haseum, daging goreng, uyah jeung cabé jeung simmer, katutupan 7 menit. Nalika méja anjeun tiasa Sprinkle kalawan bumbu seger.
Sapi gulungan kalawan isina lada
- 800g sapi fillet
- 4 keureut asak smoked ham
- 0,5 cabé héjo akut
- 50 g grated kéju cheddar
- 2 sdm. l. némpelkeun tomat
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 1 sdm. l. dicincang cilantro
- ciwit of paprika taneuh
- asin, lada
waktos masak: 25 mnt. Fungsi: 4
Sapi potong 4 buah jeung enteng ngéléhkeun pareum. Uyah jeung cabé. Ditumbuk cabé panas, piceun sikina tur nyampur jeung kéju, bumbu, paprika jeung uyah. Ditunda unggal sapotong sapi nyiksikan tina ham, kéju sumebar dina luhureun keusikan di. Ngurangan di gulungan, nyepetkeun toothpicks jeung ngagoreng di minyak panas, 8 mnt. Éncér nu némpelkeun tomat di 1 cai gelas. Nempatkeun gently gulungan kana formulir refractory, tuang campuran tomat. Panutup jeung tempat dina oven salila 20 menit. dina 200 ° C.
Salad "Caesar"
Salad masakan:
- Daun apu Romano - 1 sirah
- Parmesan - 50 g
- Crackers gandum (jeung bawang bodas bumbu) - 2 bungkus
"Caesar" Kanggo saos teh:
- Konéng endog - 3-4 lembar.
- Chesnok- 1 cengkeh
- Dijon mustard - 1 TSP ..
- Zaitun minyak - 150 ml
- Sayur minyak - 150 ml
- jeruk nipis
- Bodas cabé - mun rasa
- Uyah - mun rasa
Persiapan hidangan:
Fry nepi ka asak "Potongan hayam di breadcrumbs" ti "The Golden Cockerel" ka garing emas jeung iklas dina napkin a. Luh apu daun leungeun jeung finely ngilu kéju parmesan. Sadaya iklas lapisan Salad bahan, usum jeung sambel "Caesar" jeung iklas kaluar slide di tengah plat na nyebarkeun kaluar sabudeureun potongan rengse.
Stew di Spanyol
- 600 gram Bacon lean
- 2 keureut tina salami
- 150 g sausages moro
- 1 beureum sarta héjo peppers amis
- 100 g asinan
- 50 g diadu olives
- 200 ml 22% krim gajih
- 100 ml sapi kaldu
- 0,25 hr. L. paprika
- asin, lada
Kabéh daging smoked potong buah leutik, Sprinkle kalawan paprika. Fry smoked dina preheated pan 6 mnt. Amis lada potong sakumpulan badag, bonteng - strips leutik. Nempatkeun dina sosis pan, peppers, cucumbers, olives, tuang kaldu sarta krim. Usum secukupnya sarta simmer 15 menit.
Babi rendang jeung Bacon
- 800 g babi Gurame
- 100 g Bacon
- 1 bawang badag
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 1 sdm. l. mantega
- 2 sdm. l. tipung
- 0,5 h. L. marjoram garing
- uyah, taneuh cabe hideung
waktos masak: 25 mnt. Fungsi: 4
Bawang cleaned, potong batu, Bacon - keureut. Panas di pan frying mun tumis mentega jeung bawang, 5 mnt. Tambahkeun Bacon jeung masak, aduk, sejen 4 menit. Sprinkle kalawan marjoram. Babi fillet nyeuseuh, potong 4 porsi. Jieun unggal sapotong potong saku a. Daging enteng ngéléhkeun off, uyah jeung cabé. Eusian kantong jeung bawang sarta Bacon, ngamankeun jeung toothpicks. chops roll dina tepung. Fry dina minyak nabati panas salila 5 menit. dina saban gigir. Ieu bisa dilayanan kalayan sayuran seger jeung kentang, garnished kalawan marjoram seger.
sapi sukiyaki
- 400 g sapi tenderloin
- 20 g gajih babi
- 2 kentang
- 1 térong
- supa shiitake 100 g
- 1 leek (bagian bodas)
- 200 g tina mie béas Jepang
Keur "sup" hidangan:
- 100 ml demi
- 50 ml anggur béas
- 3 sdm. l. saos
- 1 sdm. l. gula
waktos masak: 25 mnt. Fungsi: 4
Cook "sup". Tuang kana mangkok satengah cangkir cai, tambahkeun gula, demi, anggur béas sarta saos. Aduk sarta sisihkan. nyeuseuh daging, lawon garing sarta motong sakuliah gandum kana strips ipis. suung bilas. Leeks dikumbah jeung potong ipis satengah cingcin. Kentang jeung terong cleaned, potong batu leutik. Pot kulub cai asin, nempatkeun mi na kulub keur 2 menit. Solokan nu caina, mi garing. Bacon potong buah, nempatkeun dina frying pan panas tur ngalembereh. Tambahkeun daging jeung ngagoreng leuwih panas luhur keur 4-5 menit. Tuang disusun "kaldu" mawa ka kulub. Nunda suung, leeks, kentang sarta eggplants. Simmer 5-6 mnt., Nepi sayuran lembut. Ngawula kalawan mi na asin.
Sapi jeung saos bawang bodas
- 700 g sapi tenderloin
- 7 cengkéh badag bawang bodas
- susu 250ml
- 1 sdm. l. mantega
- 3 sdm. l. minyak nabati
- asin, lada
waktos Persiapan: 30 mnt. Fungsi: 4
Pikeun saos teh, tuang kana panci susu, nempatkeun peeled cengkéh bawang bodas jeung dibawa ka kulub a. Masak leuwih panas low pikeun 10 mnt., Nepi bawang bodas pisan lemes. Usum jeung uyah jeung cabé. Dina waktu ieu, potong sapi kana keureut ogé ngusir. Uyah jeung cabé. Fry daging kana minyak nabati panas, keur 4 menit dina saban gigir. Darso susu jeung bawang bodas di Blénder a, balik ka dina loyang sarta masak, aduk, sejen 4 menit. Leupaskeun saos tina panas jeung gaul jeung mentega jeung cabe hideung. Masangkeun daging jeung sambel.
moussaka
- 400 g babi minced jeung sapi
- 500 g kentang
- 2 bawang
- 1 terong badag
- 2 tomat badag
- 1 cengkeh bawang bodas
- 4 sdm. l. minyak nabati
- a ciwit of Rosemary na thyme
- uyah, taneuh cabe hideung
Pikeun masakan asin:
- susu 250ml
- 150 g krim, 20% gajih
- 1 sdm. l. tipung
- 1 sdm. l. mantega
- 1 endog
- a ciwit tina pala
Kulub kentang dina kulit maranéhna dugi lembut, 20-25 menit. Samentara terong nyeuseuh, garing sarta motong sapanjang keureut ipis. Fry dina minyak nabati panas keur 3-4 menit. dina saban gigir. Mindahkeun kana mangkok. Bawang sarta bawang bodas anu peeled, potong buah leutik, nempatkeun di pan, dimana terong grilled, masak 4 menit. Tambahkeun sapi, Rosemary, thyme, uyah jeung cabé jeung ngagoreng, aduk, salila 5 menit. Kentang niiskeun jeung beresih. Nyiksikan kentang jeung keureut tomat. Dina greased lapisan formulir refractory iklas kaluar satengah kentang, sapi, kentang leftover, térong jeung tomat. oven Preheat ka 200 ° C. Pan mentega panas jeung tipung ngagoreng dugi coklat emas, 2-3 mnt. Susu jeung mawa ka kulub a, aduk terus, tuang kana pan jeung tipung. Angkat ti panas, nambah krim haseum jeung endog. Usum pala, uyah jeung cabé. Tuang saos leuwih casserole jeung nempatkeun dina oven salila 30 menit.
Hayam di breading almond
- 500 g hayam
- 2 sdm. l. tipung
- 1 endog
- 80 g flakes almond
- 3 sdm. l. minyak nabati
- jus 1 lemon
- 150 ml pomito (dicincang bubur tomat)
- 2 cengkéh bodas
- 50 ml minyak zaitun
- asin, lada
Fillet nyeuseuh jeung potong strips lega. Sprinkled kalawan uyah jeung cabé. Dip potongan hayam munggaran di jeruk nipis, lajeng dina tepung, dina endog keok jeung almond. Gurame Fry dina minyak nabati panas pikeun 7 mnt. dina saban gigir. Bawang bodas ditumbuk, campur kalawan pomito, minyak zaitun, uyah jeung cabé, dilayanan kalayan saos hayam.
Daging jeung cabe di Méksiko
- 400 g sapi minced
- 2 bawang
- 250 g kacang beureum tinned
- 600 g tomat canned
- 1 cabé panas beureum
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 1 h. L. gula
- 0,5 h. L. cumin
- asin, lada
waktos masak: 35 mnt. Fungsi: 4
Bawang mesek jeung rendang finely. Pan minyak panas sarta ngagoreng bawang, 5 mnt. Tambahkeun sapi taneuh jeung masak pikeun sejen 10 menit. Tina cabé dipiceun sikina, rendang bubur teh. Nempatkeun di pan ka mince kacang, sliced tomat, cabé panas, gula, cumin jeung uyah. Simmer leuwih a panas low pikeun 20 menit.
Pies of pastry flaky
- 500 g tina pastry rengse
- 600 g babi asak
- 1 bawang
- 2 endog pindang
- 150 g jagong canned
- 2 sdm. l. mayonnaise
- 1 endog
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 2 sdm. l. dicincang bawang, cilantro na Dill
- sababaraha tetes saos Tabasco
- asin, lada
adonan ieu thawed dina suhu kamar pikeun 15 mnt. Bawang cleaned, potong ipis satengah cingcin, daging - batu leutik. Pan minyak panas sarta ngagoreng bawang, 6 mnt. Tambahkeun daging jeung masak, aduk, salila 5 menit. Jagung lemes, pindang endog rendang. Sambungkeun daging Goreng ku jagong, endog, greens na mayonnaise. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Dina méja floured gulung kaluar adonan kana lapisan ipis, Sprinkle beungeut saos Tabasco. Motong adonan kana kuadrat, nyebarkeun kaluar dina tiap 1 sdm. l. keusikan. oven Preheat ka 180 ° C. Tighten ends kuadrat tina puseur sarta ujung zaschipnut. Mieun lisah patties enteng sareng endog keok jeung Panggang dugi coklat emas, 15-20 menit.
Sapi ati dina anggur
- 400 g sapi ati
- 1 bawang
- 3 cengkéh bodas
- 50 ml anggur bodas garing
- 3 sdm. l. minyak nabati
- 1 sdm. l. breadcrumbs
- a ciwit of cumin jeung kayu manis
- uyah, cabe beureum
waktos masak: 30 menit. Servings: 2
bilas ati, cleaned of Saluran bili, sarta pilem. Potong batu na ngagoreng 2 séndok. l. minyak dipanaskeun, 5 mnt. Uyah jeung cabé dina mangkok na shift. Bawang sarta bawang bodas anu peeled, rendang finely. Dina pan frying, frying mana ati, tuang minyak jeung ngagoreng sayuran sésana, 5 mnt. thyme Sprinkle, kayu manis, cabe beureum jeung uyah. Tuang 1 cup cai panas, anggur, mawa ka kulub dina. Simmer leuwih panas low keur 3-4 menit. Nempatkeun di saos ati, sprinkled kalawan breadcrumbs jeung bumbu, nyiapkeun 5 mnt. on panas low.
Domba-Iran
- 400 g fillet tina domba
- gajih mutton 40 g
- 2 apel
- 1 bawang
- 3 cengkéh bodas
- 1 h. L. tipung
- 1 h. L. kari bubuk
- grated lemon mesek 0,5
- asin, lada
Bawang sarta bawang bodas beresih, rendang. Bilas daging jeung lemak, cut daging kana batu badag, Bacon - potongan leutik. Dina frying pan tumis nu Bacon dugi greaves. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas, Sprinkle kalawan kari jeung masak pikeun 6 menit. Mindahkeun kana mangkok. Dina pan sami, nempatkeun daging jeung masak pikeun 10 menit. Lajeng Sprinkle dinya jeung tipung, aduk jeung nambahkeun apel julienne nu sliced, lemon zest, bawang Anggang jeung bawang bodas, uyah jeung cabé. Tuang nu beaker tina cai panas, mawa kulub sarta simmer pikeun 10 menit tutup salajengna.
Tagliatelle kalawan goulash turki
- 200 g tagliatelle
- 300 g turki fillet
- 1 zucchini
- 1 bawang
- 2 cengkéh bodas
- 50 g tomat garing
- 3 sdm. l. minyak nabati
- 150 g krim
- 1 sdm. l. kanji
- 1 sdm. l. némpelkeun tomat
- 1 h. L. thyme garing
- asin, lada hideung
waktos masak: 35 mnt. Fungsi: 4
Garing tomat potong buah, tuang 0,5 cangkir cai panas sarta sisihkan salila 15 menit. Zucchini, bawang sarta bawang bodas beresih, zucchini potong batu leutik, bawang sarta bawang bodas - batu. Turki fillet nyeuseuh, garing sarta potong buah leutik. minyak nabati panas dina panci jeung ngagoreng daging on panas tinggi pikeun 5 menit. Ngurangan panas ka sedeng, nempatkeun zucchini, bawang daun, bawang bodas jeung thyme, masak sadayana babarengan, aduk, 3 menit. Tambahkeun ka némpelkeun tomat skillet, aduk jeung ngagoreng keur 2 menit. Nempatkeun tomat garing kalayan cair. Uyah jeung cabé secukupnya, mawa kulub sarta simmer pikeun 5 menit. Éncér aci dina 50 ml cai tiis. Tuang aci dina panci. Bawa ka kulub jeung masak pikeun nyimpen krim, aduk, 7-8 mnt., Nepi goulash thickens. Angkat ti panas. Cook dina tagliatelle dina cai asin nurutkeun pakét arah. Piceun di colander hiji sarta ngalayanan kalayan goulash.