- siap kulit pai - 1 Unggal
- gula - 1/2 cangkir
- aci jagong - 1/3 cangkir
- uyah - 1/4 séndok
- susu - 1 cup
- susu bank (400 ml) kalapa - 1 Unggal
- yolks endog badag - 4 lembar
- toasted sweetened abon kalapa - 1/2 cangkir
oven Preheat ka 200 derajat. Nempatkeun kulit hiji keur pai dina loyang, nutupan kalayan aluminium foil jeung Panggang dugi enteng browned, kira 45 menit. Masihan pikeun niiskeun lengkep tur sisihkan. Nyiapkeun mangkok badag kalayan tabung. Dina pan tengah ngéléhkeun babarengan gula, pati, uyah. Laun nambahkeun susu, mastikeun yén solusi aci jagong. Tambahkeun santan sarta yolks endog, keok. Masak leuwih panas sedeng, whisking terus, nepi ka gelembung badag kahiji, ngeunaan 5 menit. Ngurangan panas ka low, masak, whisking terus, 1 menit. Leupaskeun pan ti panas sarta geura tuang krim nu ngaliwatan tabung kana mangkok. Tuang custard pan jajan leuwih tiis, lemes spatula karét. Niiskeun jajan salila sahenteuna 4 chasa (atawa 1 day). Sateuacan porsi pai kana nangtung dina suhu kamar pikeun 30 menit, lajeng Sprinkle kalapa.
Servings: 10