- Pikeun garing: puffed béas - 1 3/4 gelas
- gula - 1/4 cangkir
- sirop jagong - 3 cm. spoons
- mentega - 3 sdm. spoons
- Pikeun lapisan suuk: susu coklat - 150 gram
- mentega suuk - 1 cup
- Pikeun coklat: coklat poék - 90 gram (60 nepi ka 72% koko)
- sirop jagong - 1/2 TSP
- mentega - 4 sdm. spoons
1. Jieun garing. Nembak loyang jeung kertas parchment na Sprinkle ku minyak saeutik di semprot a. Nempatkeun béas dina mangkok badag jeung ninggalkeun hiji sisi. Tuang 1/4 cangkir cai dina panci leutik. Taliti nambahkeun gula, sirop jagong jeung aduk campuran séndok kai leutik. Nempatkeun thermometer di panci nu. Bawa ka kulub nu dina seuneu tinggi na masak nepi campuran ngahontal 110 derajat. 2. Angkat ti panas sarta campur jeung mantega jeung tuang campuran leuwih béas. Gancang aduk nepi rata béas ieu ditutupan ku campuran gula. Campuran Bagikeun disiapkeun baking sarta merata dipencet ngalawan beungeut cai. Ngidinan pikeun niiskeun ka suhu kamar bari anjeun ngalakonan lapisan salajengna. 3. rendang éta coklat susu kana lembar badag. Dina mangkok logam badag campur coklat jeung mentega suuk. Nempatkeun mangkuk leuwih pan tina cai nu ngagolak tur masak, aduk sareng spatula karét dugi campuran téh lancar. Leupaskeun mangkuk tina pan jeung gaul pikeun ngeunaan 30 detik pikeun niiskeun deui saeutik. Tuang campuran onto nu kulit béas chilled. Nempatkeun di fridge salila 1 jam dugi ka lapisan luhur hardens. 4. Pikeun nyieun glaze coklat. Coarsely rendang coklat nu. Dina mangkok logam badag, ngagabungkeun coklat, sirop jagong jeung mantega. Nempatkeun mangkuk leuwih pan tina cai nu ngagolak tur masak, aduk sareng spatula karét dugi campuran téh lancar. Dipiceun mangkuk ti panci jeung aduk keur 30 detik pikeun niiskeun deui saeutik. Tuang campuran onto lapisan chilled sarta sumebarna suuk spatula. Nempatkeun di fridge salila 1 jam dugi glaze nu hardens. 5. Cut kana kuadrat jeung Preanger. Muih bisa diteundeun dina kulkas katutupan nepi ka 4 poe.
Servings: 6