Profiteroles kalawan profiteroles krim dikocok - jenis adonan baking choux. Béda tina eclairs atanapi muih custard ukuranana nu ilaharna 2 nepi ka 5 cm Profitroles piring sabenerna universal :. cocog pikeun kahiji, sakumaha ditambahkeun kana kaldu, a snack ku keusikan di némpelkeun hépatik, asin salmon, caviar, Pondok kéju. Na, tangtosna, salaku dessert kalawan rupa-rupa creams. resep nya cukup basajan. Upami anjeun teu acan disiapkeun piring, turutan tungtunan tur sagala anjeun kudu sukses.
bahan:- Mentega 100 g
- Cai 250 ml
- 130 g Tepung Tepung
- Endog 4 PCS.
- Krim 250 ml
- Uyah 1 g
- Gula 100 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun profiteroles bakal butuh: endog, mantega, cai, tipung, adonan uyah. Ogé krim tina kandungan lemak 30-35% sarta gula nepi ka krim. Anjeun tiasa nyandak powder krim jeung masak krim teh nurutkeun parentah dina bungkusan nu.
- Hambalan 2 Dina pan sareng non-iteuk palapis tuang cup cai. Urang nyimpen eta dina kompor.
- Hambalan 3 Sakali caina mimiti kulub, nempatkeun mentega sarta ciwit uyah. Anjeun tiasa nyimpen minyak dina cai tiis, lajeng haneut nepi sadaya babarengan. Aya bédana.
- Mentega Lengkah 4 ieu nu leyur dina cai.
- Hambalan 5 Lamun minyak nu bubar, tambahkeun tepung sifted tur mimitian aduk vigorously adonan tanpa nyoplokkeun pan tina panas, dina seuneu alit.
- Hambalan 6 Hasilna, sanggeus sababaraha menit, saurang homogén, lump bébas adonan.
- Hambalan 7 Méré adonan keren saeutik, sarta salah nyobian ngajalankeun bal.
- Hambalan 8 Dina prosés nambahkeun endog, adonan janten langkung pliable. Simkuring meunang massa mulus, kentel sarta homogén. adonan anu siap pikeun profiteroles.
- Hambalan 9 Ngaliwatan profiteroles kantong masak ieu disimpen dina lambaran pikeun baking. Saeutik bakal pikeun kaldu, sarta mangrupakeun gedé pikeun muih. Urang nyimpen dina oven preheated ka 190 ° C jeung Panggang kahiji 15 menit dina suhu ieu. Lajeng ngurangan ka 170-175 ° C tur leuwih pechom 15-20 menit. Urang ngahontal profiteroles ti oven sanggeus 15 menit sanggeus ngarobah pareum.
- Hambalan 10 ieu ditangtukeun profiteroles pikeun kaldu.
- Hambalan 11 A anu keur muih.
- Hambalan 12, ngéléhkeun krim jeung gula atawa meuli garing jeung masak nurutkeun parentah.
- Lengkah 13 krim boneka.