Neundeun tipung, duanana di perusahaan tur betah penting. Mun teu disimpen leres tipung bisa leungit kualitas maranéhanana. Bisa tumuwuh heubeul, meunang beueus hama, eta bisa meunang, jsb Mertimbangkeun cara jeung kaayaan gudang tipung.
Métode tepung kaayaan gudang jeung neundeun
Metoda gudang tipung Palasik ngalibatkeun prosés anu lumangsung dina dua tahap. Salila tahap mimiti maturation nyokot tipung tempat, hatur nuhun kana maturing, éta dimimitian nyandak sipat tipung baking na. Salila fase kadua dimimitian tipung "umur", jadi anu kualitas na rada mudun. Tepung dianggap paling alus pikeun masak, nalika manehna lulus tahap mimiti gudang, sarta fase kadua teu acan dimimitian. waktos pohara penting pikeun ngawas sadaya prosés ieu.
Ka extent badag gumantung kana neundeun primér sipat masak sarta palatability. Mun tepung teu acan asak, teras, pikeun masak hidangan ieu teu luyu, sabab waktu éta maturing massa ieu perlu. Masih pohara aktip dina komponén sisikian tipung Freshly taneuh, aranjeunna teu masihan adonan naek. Dina widang maturing tina kandungan tipung Uap teu kudu ngaleuwihan 60% na suhu kudu jadi leuwih luhur ti 20 derajat. Sakali tepung bakal lulus hambalan neundeun heula, hawa nurun ka 0 darajat, nepi ka tepung dipikagaduh miboga sipat dina dua taun.
Di imah, di gandum atawa Rye tipung kedah disimpen dina kantong kertas atawa tas dijieunna tina lawon. Saméméhna eta garing, nyebarkeun hiji lapisan ipis dina lambaran kertas. Nyimpen tepung di hiji tempat garing dimana aya euweuh odors, sabab tepung bisa nyerep odors. Di kamar mana tepung disimpen, aya wajib aya hawa ragu - eta ngabalukarkeun fogging, sahingga ngahasilkeun deteriorates. Ogé, dina tempat dimana eta bakal disimpen tipung, teu kedah beueus.
Pikeun tipung kudu diawaskeun rutin. Perlu pariksa rasa, dina kasus timer warming, aranjeunna nyebarkeun dina kertas tur garing. Mun tepung geus katépa ku serangga, perlu ngayak, garing sarta tuang kana wadahna sejen. Tepung disimpen pikeun sababaraha taun lamun disimpen leres tur teu leungit kualitas na. tipung low-grade betah diteundeun handap alatan kanyataan yén aya kavling karbohidrat leyur, lipid sarta énzim.
kualitas tipung ditangtukeun ogranolepticheski. tipung bulukan dina basa daun hiji rasa pait atawa haseum. Ogé dirasakeun di bau pikaresepeun kanyeri nu nyosok jero sapertos. Mun keur kanyeri nu nyosok jero sapertos noél, éta bakal tiis, kitu aya loba Uap. Di tipung Uap tinggi gancang deteriorates. hidangan Ieu kedah garing sarta dipaké dina mangsa nu bakal datang nyiapkeun hidangan, neruskeun gudang na anu mustahil.
Sababaraha urang geus suksés disimpen tipung dina kantong, nempatkeun aranjeunna dina kotak kai. Tuang karung tepung kapulaga, thyme na marigold. Metoda ieu gudang mantuan ngajaga tepung ti sagala rupa serangga.
Loba tipung toko di ragam handap. Sateuacan nyimpen tepung aya alusna dipanaskeun dina oven maehan larva nu bisa hadir dina eta. Tepung presieved keur ngartikeun hama granary therein. Ayana hama ieu nunjukkeun web na lumps di tipung nu Anjeun hoyong pupus.
Ogé, tas lawon sababaraha urang keur tipung toko pindang dina leyuran saline, sarta jenuh, pikeun neundeun hadé. Unggal kantong tepung ditunda sapasang huluna bawang bodas, sarta atah. Ieu teu megatkeun cengkéh panutup, bawang bodas nepi ka jadi ruksak. Misalna metoda hiji ngabantuan ngusir serangga.
Mun tepung disimpen neuleu, observasi sagala kaayaanana, lajeng disimpen di imah eta tiasa malah nepi ka 10 taun.