enchiladas klasik jeung daging
Candak 300-400 g bubur sapi, ngagoreng di minyak nabati nepi ka lemes, rada tiis jeung potong buah leutik. Fry 1 badag dicincang chives bawang Pasangan, nambahan sababaraha coriander siki na cumin, teras 2-3 ditumbuk chilli beureum, abon batang coriander beam sékundér jeung 800 g dicincang tomat jeung cair. Cook leuwih panas medium 15-20 mnt., Lajeng nambahkeun daging, Tabasco asin, uyah jeung cabé secukupnya, masak pikeun 5 mnt., Tambahkeun daun coriander nu dicincang. 8 tortillas haneut garing frying pan, Sprinkle jumlah leutik grated kéju cheddar, ditunda sapasang spoons tina saos tomat-daging, roll jajan roll sarta tempat dina formulir greased. Tuang saos sésana, Sprinkle kéju sarta Panggang dina preheated 180 ° C oven dugi coklat emas. Ngawula kalawan kacang pindang, krim haseum jeung cilantro.
enchiladas kéju
Nyiapkeun saos tomat jeung cabé nambahkeun hiji bawang dua kali jeung bawang bodas sarta cabe beureum amis. Kuantitas tomat, teuing, bisa ngaronjat tur panjang masak, saos ieu beuki sengit. Haneut nepi ka tortillas na Sprinkle unggal sakeupeul kéju grated (ngeunaan 30 g), sarta meureun nya sagala kéju - solid keur mozzarella - sarta nempatkeun 2-3 sdm. l. sambel. Gulung nepi, tuang asin, Sprinkle kalayan kéju teuas grated na Panggang.
Enchilada kalawan hurang
Mesek jauh cangkang 500g prawns, nyabut véna peujit poek, potong buah leutik tina udang. Cook saos pikeun enchiladas Palasik kalawan daging, misahkeun jumlah asin nu Anjeun hoyong eusian, tur sisihkan. Di saos sésana ieu simmering, nempatkeun disiapkeun udang jeung geura piceun tina panas. Nafarshiruyte udang warmed tortillas kalayan kéju atawa tanpa jeung tuang asin tanpa hurang. perwujudan Ieu enchiladas siki seledri usum alus atawa uyah seledri.
Enchilada Suiza (Switzerland)
Nyiapkeun enchilada on resep Palasik kalayan sagala daging lean: hayam, turki atawa sapi. Candak jumlah leutik saos tomat jeung daging dina babandingan sarua jeung, dimimitian ku campuran tortilla ieu. Ngeusian ngagoreng 3 sdm. l. tepung 4 sdm. l. mentega, tuang 2 gelas susu na masak, aduk, dugi kandel. Tuang saos diteundeun dina wangun enchiladas na Sprinkle kalayan kéju Swiss grated. Panggang saperti biasa.
enchilada montado
Nyiapkeun ku resép enchilada klasik sarta saméméh nyoco, ngagoreng di endog minyak nabati - 1 per dosis - jeung iklas endog di muih dipanggang, usum Tabasco na Sprinkle daun coriander. Kecap Montado di hartosna Spanyol "luhur". Kuring nyarankeun cai diluted susu dina nisbah dua ka hiji - muih ngahurungkeun kaluar saeutik lemes tur kirang lamun nyetir baris megatkeun. muih sapertos Abdi salawasna masak ngan dina panas sedeng jeung flip unggal sapuluh detik, dugi a markings poék leutik. Dina hal ieu, jajan teu bisa mencet handap, sabab gelembung hawa badag teu ngabentuk.
Enchilada kalayan sayuran
Panggang dina oven nepi ka asak sakabeh 2 eggplants badag tur peppers amis 2. Dipiceun térong jeung peppers boga kulit ipis, daging potong buah leutik. Nyiapkeun saos tomat, enchiladas cabe pikeun kéju ku putting 20 mnt. sanggeus nambahkeun tomat rasana sayuran. peppers Chilli dina versi ieu ogé bisa dipanggang dina oven.
Enmolada - enchiladas kalayan saos mol
Nyiapkeun enchilada on resep Palasik, ngaganti sapi ka turki fillet (hadé nyokot Gurame pingping, moal breasts). asin ogé ngarobah: nambahkeun kana bawang sarta bawang bodas salian coriander na cumin di ageung a kayu manis pegat-iteuk, 1 TSP .. seungit tur hideung cabé, sababaraha garing peppers cabe, 3-4 kuncup cengkéh jeung pala grated. Omat nyandak dua kali salami na simmer saos jeung Anggang turki (kira 1 jam), deukeut tungtung quenching nambahkeun sababaraha kuadrat coklat poék.