Dessert crepes "Crepe suzette" The kawentar pancake Perancis dessert - "Crepe Suzette" pancakes amis, digoréng ka garing, dilayanan kalayan saos jeruk na cognac. Kusabab Abdi bogoh néangan sajarah kadaharan anu henteu luput jeung dessert ieu. carita béda, hiji nyebutkeun yen ngaran nya éta dibikeun alatan tina kisah cinta masa depan Prabu Edward VII, sarta sababaraha aktris Perancis ngaranna Suzanne. Sejen, yén aktris sarua (Jigana) Susan Reychenberg, dimaénkeun di antrian, dimana unggal waktos sakecap nu pancakes, jeung kang Oki ngeunaan salah sahiji réstoran lokal datang nepi ka dessert ieu hususna keur dirina - sugan nepi ka nyieun secukupnya hadé, atawa jadi manehna ngahurungkeun anjeunna perhatian. Engké, pancakes ieu diajar sakabeh dunya. Sanajan, ti mimiti ayeuna di dinya geus ieu pancakes éndah, bisa tur kudu ngomong "Hatur nuhun!" Ka panyipta maranéhanana. Lezat, amis, lengkep drenched saos pancakes na jero seungit, Rum, lebur ... euweuh ragu mikaresep kulawarga anjeun sarta sémah bakal delight. Sumuhun, ku cara hiji pihak dina aslina saos resep flambiruetsya - pan kalayan saos panas alus, teras dituang brendi atanapi Rum tur sagala eusi pan frying ignited. Muhun, kuring yakin ngeunaan delight tina sémah?
bahan:- Endog 2 PCS.
- Krim 500 ml
- 120 g Tepung Tepung
- Tipung gula 50 g
- Mentega 20 g
- 1 ciwit uyah
- Jeruk 2 PCS.
- Mentega 30 g
- Gula 50 g
- 50 Cognac ml
- Kentang aci 5 g
- Hambalan 1 Nyiapkeun nu crepes dessert. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak endog, tipung, krim (20% gajih), gula tipung, dilebur mentega, uyah.
- Hambalan 2 endog enteng whisk. Tambahkeun uyah, gula icing, tipung proseyanuyu. Aduk. Tambahkeun krim teh, knead adonan ogé, tuluy tuang mentega dilebur.
- Hambalan 3 Pikeun tumis dina frying pan dipanaskeun dina "pancake ipis."
- Hambalan 4 Nyiapkeun saos jeruk. Candak jeruk, mantega, gula, brendi.
- Lengkah 5 Kalawan jeruk, dipiceun zest jeung squeeze jus.
- Hambalan 6 Di bagian handap hiji Teflon frying pan garing tuang gula.
- Hambalan 7 Tempat pan leuwih panas sedeng jeung panas dugi ka zakarameliziruetsya gula. Tambahkeun mentega jeung antosan nepika dilebur tur dicampurkeun jeung caramel.
- Hambalan 8 Tambahkeun ka zest jeruk. Campur ogé.
- Hambalan 9 Campur jus jeruk, aci na cognac. Tuang sagalana kana loyang.
- Hambalan 10 Nyiapkeun asin nu thickens ka lampu (ngeunaan 3-5 menit).
- Hambalan 11 Nunda crepes pan lajeng saeutik di antarana. crepes hareup dina piring a jeung tuang saos haneut.