- Cai - 11 liter
- Rye roti - 500 gram
- Kismis - 0,5 Kaca
- Gula - 4 cangkir
- ragi garing - 1,5 Art. spoons
Candak kabéh bahan kami kudu. Dina piring nempatkeun hiji PPN cai, lamun teu boga sapertos pan badag, teras sadayana tiasa kabagi jadi dua porsi. Cai kudu dibawa ka kulub a. Dina waktu ieu, urang kudu tumis roti. Roti roti bakar di pan frying tanpa minyak dugi blackening. Paling importantly, tetep hiji panon on roti anu henteu kabeuleum. Najan kitu, pikeun kvass peryogi potongan Rye roti, dibawa ka cinders hideung. Nalika cai mimiti kulub, PPN, piceun tina panas, tambahkeun sakeupeul kismis sarta sakabeh roti gandum. Panutup pan ku tutup a jeung ninggalkeun ka infuse sapeuting. Isuk hareup, nyabut panutup, nyabut roti ti PPN (roti lémparan) jeung nambahkeun campuran nu geus dipanén dina mangkok misah gula jeung ragi. Ogé sagala aduk. Nutupan bak kalawan bungkus plastik jeung ninggalkeun ka infuse pikeun sejen 6 jam. Pergaulan cairan unggal dua jam. Sanggeus ieu, anjeun bakal meunang kaluar tina bak kismis. Candak pan sejen, cheesecloth jeung galur kvass. Dieu nya brew a. Tuang deui dina botol plastik, deukeut jeung nyimpen dina kulkas. Urang masihan kvass nangtung dina kulkas salila 2-3 poé, sanggeus nu bisa inuman kvass :) Good tuah!
Servings: 7-9