Madu - a nyiruan "bins", nu aranjeunna babagi jeung urang di balik pikeun miara tur kahaneutan maranéhanana. Pikeun meunang aranjeunna, serangga getol, ngalayang ngaliwatan jukut jeung leuweung gunung, kumpulkeun sari, nectar komo jus tutuwuhan jeung mawa éta kaluar di hives. Kadangkala beekeepers sorangan ngumbara ngaliwatan widang ka "imah" jeung sabar ngadagoan di lebah digawekeun up na eusian madu nu pigura husus. Ulah nganggap yen workaholic nu dibéré hiji ngerjakeun: "Jadi, katresna, kiwari kumpulkeun nectar kalayan kapur, sarta isuk - kalawan chestnut," atanapi sabagian serangga sapertos resep pepelakan sarta séjén - séjén: maranéhna teu paduli. Ngartos jenis madu baris, beekeepers pilari mekar di momen, sarta tangtu, rasa teh rasa produk rengse. Jadi lamun "wangsit" atawa "akasia" meuli botol jeung prasasti, teu hartosna yén produk nu aya ngan nyiruan ti nectar tutuwuhan ieu. Cai mibanda sagalana nu mekar dina waktu kempelan, kantun akasia sarta chestnut - langkung.
Labél tur hargana
The Crazy 90 urang tina abad kamari, madu dina kemasan aslina maranéhna earned reputasi pisan goréng. Na ngajalin, diluted, atawa tinimbang ngajual sirop gula. Ieu lajeng nu mayoritas fans produk geus opted keur madu beekeepers. Ayeuna kaayaan geus robah nyirorot: beekeepers swasta janten nguntungkeun pikeun digawe sareng pausahaan badag ngajual éta produk maranéhanana. Mun madu nu teu minuhan parameter tangtu nurutkeun GOST, cukup teu mésér lajeng moal dileupaskeun dina pasar (anu teu tiasa nyarios ngeunaan adil jeung palaksanaan leungeun). Sacara umum, produk nyiruan di toko geus jadi hadé tur aman, kumaha oge, counterfeiting masih aya, jadi kudu ati lamun meuli. Sateuacan anjeun tiasa nyimpen kana karanjang nu jar tina eusi Amber, nengetan labél nu. Madu nami ngabejaan Anjeun tentang sababaraha kelir, kitu ogé dimana eta ieu dikumpulkeun (bumbu misalna, kapur, taiga, leuweung). Kahirupan rak sahiji produk nyiruan alus teu kaci leuwih ti 1 taun, sarta labél nu kedah nunjukkeun GOST nu. Sajaba ti éta, coba meuli produk tina pabrik badag - teu saurang ogé bisa ngajamin yén hiji parusahaan leutik kanyahoan, nelepon sorangan ku sababaraha madu "pi" misterius teu ditumpukeun dina basement aluminium séndok kotor. Faktor penting dina milih hiji nectar miraculous nyaeta harga. madu kualitas luhur teu bisa ngarugikeun kirang ti 100 rubles per 250 gram Mun hargana prohibitive, teras di hareupeun anjeun rupa deungeun jarang, produsén ngancik handap nilai brand atawa jaringan dagang nyandak badag teuing persentasi jual.
Cair atawa crystallized?
Euweuh urusan naon wadahna dijual madu - dina kaca atawa palastik, salami bungkusan nu geus disegel. Sanajan kitu, dina jar transparan kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nempo kualitas éksternal produk. Paling importantly, beungeut madu éta teu busa ditingali (tanda fermentasi), sarta di satengahing objék asing teu ngambang. Kanggo sababaraha alesan, loba pembeli manggihan yén produk nyiruan sampurna - zat emas, gleaming di panonpoé. Kanyataanna, produk alam crystallizes geulis gancang - kalawan sababaraha variétas eta lumangsung dina sapuluh poé, jeung lianna - sarta genep bulan engké, mangsa ieu gumantung kana sari tatangkalan nu prevails dina produk. Sanajan kitu, ieu teu hartosna yén madu dina mangsa bisa jadi cair. GOST crystallized saréat subjected mun disolusi - nu disebut spesialis lengthy prosés madu warming ka 400 C. sarta bertahap (dina 48 jam) ngarobah kana zat kentel aslina. Hasilna, patuh kana produk teknologi nyiruan katuhu teu leungit sipat mangpaat sarta sanggeus sababaraha waktu, crystallized deui. Mun handap satengah tina kaléng geus mucunghul flakes atawa kristal, sarta luhur nu boga moal, teras prosés nyaéta tempat di tengahna. Kontras jeung palebah domestik produk diimpor teu crystallize. Sagala masalah di suplemén jeung téhnologi husus ngeunaan konservasi transparansi madu dipaké di wewengkon Jawa Barat. Sanajan kitu, sababaraha ahli kami yakin yén sanggeus perlakuan ieu produk Amber leungiteun sipat mangpaat na jeung ambu.
kaahlian imah
Kualitas pangpentingna ujian madu bisa disusun di imah. Lamun nempatkeun handap séndok dina produk cair seger, nectar ieu bakal ngalir tina eta ku thread ipis, jeung kalakuanana jieunan kawas lem: bakal ngawitan ngeclak ka handap. Lajeng cobaan madu ka rasa. produk alus kedah merata sarta lengkep ngaleyurkeun dina sungut, ninggalkeun nanaon dina basa éta. Sajaba ti éta, tasting of nectar alam, anjeun bakal ngarasa hiji nyeri tikoro slight. Na, tungtungna, madu kualitas luhur anu salawasna pisan ipis jeung hipu tékstur nu bisa gampang diserep ku kulit - eta kaserep, ninggalkeun euweuh hiji lump, nu pernah kajadian kalawan palsu a. Kadangkala barang psevdopasechniki dijual, nu boga hubungan ka palebah. Aranjeunna nyiapkeun tina gula, asam sitrat sarta jus melon, samangka, Pears atawa anggur. massa hasilna estu sarupa madu, tapi bisa mawa "cai beresih". Jeung dina rasa truest. Lamun sendok aduk campuran dina cai panas, produk ieu eta tos rengse leyur, jeung hiji nu di mana pokoldovali ninggalkeun pellet atawa dina beungeut nu pangotor cair.
fairs backstage
Di adil husus, anjeun tiasa manggihan sagala diurutkeun madu ti wewengkon béda - Wétan Jauh jeung sereh na Cedar taiga, komo Jepang "taco". Sanajan kitu, teu saperti supermarket di tempat kawas ieu maneh boga kasempetan hadé tina ngajalankeun kana palsu a, jadi waspada jeung meuli produk dijual ku beurat ngan dimana eta nu diwenangkeun coba mun jeung hirupan. Contona, lamun ningali sakumpulan badag dipak madu, ulah nyandak hal - hal pasti teu dikumpulkeun dina ieu, sarta meureun teu malah dina taun ka tukang. Sababaraha ngudag sanggeus beekeepers kauntungan teu nyandak kaluar palebah pikeun ngumpulkeun nectar, tapi ngan eupan aranjeunna sirop gula - simulasi bisa kapanggih dina warna unnaturally bodas produk. Ngageter, lamun ujug-ujug papanggih di adil "madu lebah liar," jeung nanya seller kumaha eta sasari. Meureun di tim beekeeper urang ngabogaan full-waktu Pooh?! Kanyataan yén madu nu dihasilkeun ku nyiruan liar, mustahil pikeun ngumpulkeun sarta nomeran masalah. Palebah ngawitan ngumpulkeun nectar nyaeta ngadeukeutan ka tengah Méi jeung meunang kaluar ti eta mimiti madu nyebut - May. Sanajan kitu, pasaran éta bakal datangna ngadeukeutan ka Juli. Bagian utama panén anyar bisa ditempo dina rak wungkul saprak Oktober. patarosan timbul: naon maneh teh urang ti bulan Maret nepi ka bulan Agustus, mangsa nu disebut deficit madu? Mésér produk tina merek dibuktikeun, sabab pabrik utama nu meuli madu beekeepers sarta nyimpen deui dina kondisi luyu dugi panén saterusna, unggal hambalan tina mariksa kualitas tur mastikeun kasalametan sakabéh pasipatan mangpaat produk.