Swiss kéju fondue pervod Fondue di hartosna Perancis "dilebur". Mimitina, kadaharan ieu disiapkeun ukur tina campuran kéju dina bagian wétan ti Alps frantsuzskogovoryaschey Swiss Savoene na Piedmont. Leuwih waktos, konsep fondue nyebarkeun sapanjang buah dahareun anu immersed dina cairan ngagolak sarta dilayanan kalayan forks panjang. buah forks dahareun ieu téh mimiti immersed di kakuelon, teras muterkeun dina gerakan garpuh, sakumaha lamun cairan tatu (kéju) jeung langsung, bypassing elat balik kana muara. Dina waktu nu sarua, teu saurang ogé anu licking garpu sarta gently ngaluarkeun biwir dahareun. Aya fondue cheeses, coklat, sup atawa gajih (minyak). Kéju fondue - versi pangkolotna piring. Disiapkeun ti étil Emmentaler kéju Greertser, Freiburger FC washer, Comte, Beaufort, Savoer, saos anggur bodas sarta thickener atanapi aci jagong zubochka bawang bodas, peppers na gelas Kirsch. Gumantung kana jenis dana, anjeun tiasa diajar ti naon wilayah éta. Dina tabel Fondue ditunda dina pot keramik husus - Kakuelon nu dipanaskeun nepi Rehaude (plat) kalayan seuneu. Tradisional dilayanan kalayan kéju roti bodas, potong kuadrat leutik kalawan loba kerak. Ngan fondue ayeuna dikonsumsi kalayan kentang pindang, apel, nanas, jsb Tiap kulawarga anu diperlukeun pikeun mibanda kakuelon na rehaud. Sakali piring nu asalna herdsmen alpine, kaala status specialties tradisional ti Swiss. Di dieu, kuring sakeudeung digambarkeun dana, sareng ayeuna kasampak kalayan salah sahiji resep. Salaku salawasna, abdi ngadagoan komentar, sareng ka sadaya anu tetep pikaresepeun!
bahan:- Bodas roti 600 g
- Kéju 300 g Greytser
- Kéju Freiburger FC washer 300 g
- Garing anggur bodas 300 ml
- Jagung aci Pasal 1,5. l.
- Kirsch 100 ml
- Taneuh cabe hideung ciwit 3
- Taneuh cabe beureum 1 ciwit
- Taneuh pala 0,25 h. L.
- Bawang bodas 1 cengkeh
- Hambalan 1 Simkuring perlu mibanda Kakuelon na Rehaud. Nyiapkeun kéju washer na Greyrtser, kirsch, anggur bodas garing, lada, paprika, pati, bawang bodas cengkéh, pala sarta forks panjang.
- Hambalan 2 Bawang bodas potong sababaraha lembar jeung maranéhna natrom handap jeung sisi kakuelona. Haneut nepi kompor on seuneu luhur rata.
- Lengkah 3 Opak natrom na kirimkeun di kakuelon.
- Hambalan 4 Opak laun bakal ngalembereh. Tuang sakabéh 300 ml anggur, ngaganggu.
- Hambalan 5 Cut roti kana kuadrat leutik.
- Hambalan 6 Tuang teh dilebur kéju, pati, Abdi thickener keur saos, kulub, aduk sadaya waktu.
- Hambalan 7 Dina tungtungna, nalika kéju anu geus dilebur nepi ka rata, tuang sagelas kirsch. Ieu mungkin sareng nu sanesna.
- Hambalan 8 Campur. Nalika kéju anu Sigana mah, jadi éta waktu pikeun mawa kana seuneu kakuelon rehauda. Di handap kedah ngabentuk kerak kéju - hal anu diitung diantara para ahli delicatessen cheeses. "Enguotta" - Swiss - Bon appetit!