- Tepung - 230 gram (preferably ngayak)
- Gula - 250 gram (preferably Brown)
- Mentega - 65 gram
- Cai - 20 milliliters
- Endog - 5 PCS
- Susu - 3 sdm. spoons
- Curd - 900 gram (preferably defatted)
- bubuk vanili - 1 ciwit
- Lemon - 1 Unggal
- Uyah - 1 ciwit
yayasan urang peryogi pikeun adonan: 200 tipung g (sifted hadé), 65 g gula, 65 g mentega. Kabéh bahan anu tuntas dicampurkeun dina mangkok husus. Massa diala ieu ditambahkeun 20 ml. cai. Perlu knead jadi adonan teguh. Lamun adonan téh caket, abdi mamatahan anjeunna nempatkeun di sababaraha waktos dina kulkas. Dina piring baking nempatkeun pre-cut kertas parchment dirancang pikeun baking. Tempat adonan réngsé dina bunderan motong kertas jeung gulung kaluar ka tungtung bunderan. bunderan siap adonan sarta nempatkeun kertas dina piring baking jeung ngawangun pasisian a. Panggang adonan dina oven salila 8-10 menit dina suhu 180 derajat. Nyiapkeun keusikan, urang kudu: 5 endog, 180 g gula, jeruk nipis sarta ciwit uyah, 2 sdm. sendok tepung 3 sdm. spoons susu, 900 g kéju pondok, zest 1 lemon. Yolks dipisahkeun ti bule. Yolks dicampurkeun jeung gula jeung protéin mecut kalawan jeruk nipis sarta ciwit uyah dugi foaming. Dina mangkok misah, ngagabungkeun tepung jeung susu dugi massa kandel. Nambahkeun bule endog keok tepung massa, vanili bubuk secukupnya sarta kéju - kabeh taliti gaul. Pikeun massa homogen anu dihasilkeun nambahkeun hiji lemon mesek tur gaul ogé. keusikan di ieu disimpen di jero dasar dipanggang. Nempatkeun jajan dina oven na Panggang dugi coklat emas dina 180 c. Curd jajan kéju geus siap. Ngawula ka chilled, piring nu bisa dihias jeung bal tina és krim, coated kalawan coklat grated. Bon appetit!
Servings: 10