- Domba - 2 kg
- Uyah - 2 pinches
- Cumin - - Ka rasa
- Taneuh cabe beureum - - Ka secukupnya
- Kentang - 2 lembar
- Bawang - 2-3 lembar
- jeruk nipis - 1 séndok
- Dicincang bumbu seger - - Ka secukupnya
Nyiapkeun cauldron-kebab, kanyataanna, éta bakal cocog sagala daging - domba, babi, sapi atawa daging pedet, tapi pamadegan subjektif mah, Hadé pisan domba. A sapotong domba kedah jumlah leutik gajih, upami tulang - teuing nanaon. Potong buah daging kebab urang. Mun aya hiji tulang - pikasieuneun, rendang jeung aranjeunna. Ayeuna usum kalawan sliced daging jeung uyah, cabe beureum taneuh jeung, merta, zira - tanpa ieu kazan-kebab - henteu sigana kebab. Campur, nutupan kalayan tutup, sarta ninggalkeun ngeunaan 1 hr. Candak cauldron di handap iklas dua kentang atah peeled (ieu dipigawé pikeun mastikeun yén daging anu bathed di gajih sorangan teu tushilos). Salajengna, urang diteundeun dina cauldron, enteng oiled, daging urang. Panutup ku daging tutup - sarta dina seuneu. Masak daging di cauldron pikeun kira 40 menit. Seuneu, dina waktu nu sarua kudu seragam, sarta seuneu teh ngan kedah noél cauldron nu. Ngeunaan menit 30th masak, katutupan sadayana cairan anu ngejat di cauldron a sareng ngawitan daging manggang - lajeng bakal perlu ngaleupaskeun sakali panutup, aduk daging deui panutup sarta ninggalkeun pikeun sejen 10 menit dina piring samping penting, tur malah leuwih ti kitu - hiji bagian posite integral kebab anu ruku a. Bawang kudu potong cingcin ipis atawa satengah cingcin, usum jeung cabe beureum, bumbu dicincang sarta jeruk nipis saeutik. Aduk sarta ninggalkeun. daging asak ngawula jeung bawang disusun. Bon appetit!
Servings: 6-7