Jajan "dedi Adam"

Kahiji, nyiapkeun adonan pikeun biskuit. Jang ngalampahkeun ieu, dina leutik panci putus endog Bahan:

• Endog hayam - 5 PCS
• Gula - 350 gram (175 - di adonan 75 - di krim a, 100 - pikeun impregnation)
• Aci - 50 gram
• Tepung - 200 gram (150 - a adonan, 30 - di krim a, 20 - dina ganache)
• jus jeruk - 150 milliliters
• Jeruk mesek - 2 sdm. spoons
• Jeruk - 1/2 Potongan
• konéng endog - 3 lembar
• Tea kuat - 100 ml
• Uyah - 1 séndok
• Haseum 20% - 150 gram
• Krim 20% - 300 gram
• Coklat Hideung - 100 gram
• Mentega - 70 gram
• Walnuts - 1/2 cangkir

parentah

Kahiji, nyiapkeun adonan pikeun biskuit. Jang ngalampahkeun ieu, urang megatkeun endog sarta nambahan 175 gram dina panci leutik. gula. Urang ditunda panas low, kulub ngaleyurkeun gula, campuran hasilna ieu dikocok ka élastisitas 10-15 menit dina speed sedeng tina mixer. campuran hasilna ieu sifted tepung jeung aci, campur tuntas. Tuang adonan kana baking piring tina diaméterna cm 27 30 menit Panggang dina 180 derajat. cake siap Hayu tiis dina rak kawat. Ayeuna nyiapkeun krim jeruk. Jang ngalampahkeun ieu, campur dina zest tolstodonnoy lemon panci, jeruk nipis, 75 gr. gula, yolks endog, 30 gr. tepung jeung uyah. Urang ditunda seuneu jeung masak pikeun 2 menit sanggeus ngagolak. Leupaskeun krim jeruk ti panas, tambah deui finely dicincang satengah jeruk an. cake bolu nu leuwih tiis motong dina satengah lengthwise. Impregnate muih tea kuat: tea brew, linggis poppy na tuntas mieun lisah eta. Duanana jaket luhur kalayan kue krim jeruk. Haseum krim, ngéléhkeun ku 100 gr. gula nepi ka konsistensi creamy. Meunang dina luhureun hiji jaket krim jeung muih krim jeruk. Putting jajan ku putting jajan di lianna. Walnuts chipped. Dina panci leutik, mawa ka krim kulub. Di krim golak nambah coklat finely dicincang jeung 20 gr. tipung. Dipanaskeun nepi thicken, teras nambahan mentega, a haneut saeutik nepi na piceun tina panas. Enteng whisk hasilna ganache na quenched ka suhu kamar. Nalika ganache geus leuwih tiis, merata nutupan éta kueh urang. Sprinkle kalayan kacang dicincang. Urang ngirim kueh pikeun sababaraha jam dina kulkas, nu satutasna mah geus siap pikeun ngaladénan. Bon appetit! ;)

Servings: 8