kvass homemade Pikeun persiapan Hash kieu bisi wae ulah nyokot produksi industrial kvass atanapi kvass, kvass dijieun tina concentrates, sakumaha duanana inuman amis teuing. Peryogi brew langkung asam, anu disebut okroshechnym bodas. Dumasar kana téhnik klasik Nyiapkeun Rye sarta sa'ir malt ditambah tipung Rye. Kusabab proses ieu teu jadi nyusahkeun salami, anjeun tiasa nganggo resep basajan okroshechnogo kvass, nu dijieun tina Crackers Rye sareng minimum gula ditambahkeun.
bahan:- Rye 500 g
- 3500 cai ml
- Gula 75 g
- Seger ragi 15 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun kvass kedah nyandak Rye roti, cai, gula jeung ragi.
- Lengkah 2 keureut roti cut kana batu tur browned dina oven.
- Hambalan 3 Suhariki nempatkeun kana toples kalawan kapasitas 3 l, 2 l tuang panas (80 ° C) cai sarta ninggalkeun pikeun 1,5 jam dina panutup dina hiji tempat haneut.
- Hambalan 4 infusion na filter solokan, jeung deui massa sisikian ngeusian 1,5 liter cai panas lajeng nempatkeun dina tempat haneut salila 2 jam.
- Hambalan 5 Ragi ngaleyurkeun dina jumlah leutik cai haneut.
- Hambalan 6 Nu kadua infusion solokan, solokan, gaul jeung infusion munggaran (kudu boga ngeunaan 2,7 L), tambahkeun gula, aduk nepi ka dinya ditumpes leyur, nambah ragi diluted tur gaul. hawa wort kedah ngeunaan 25-27 ° C. Wort ninggalkeun dina tempat haneut kana ferment keur 12 jam.
- Hambalan 7 brew The hasilna percolate deui kana botol, cork jeung nempatkeun dina kulkas salila 6 jam. Kvass praktis siap pikeun dikonsumsi. Nyimpen dina kulkas dina posisi supine. Dipaké pikeun ngahasilkeun Hash.