- minyak nabati - 1 sdm. sendok
- kentang amis - 900 gram
- kaldu hayam atawa cai - 1 Kaca
- Gula coklat - 1/2 cangkir
- uyah kasar jeung taneuh cabé - - Ka secukupnya
- mentega - 2 sdm. spoons
- cabé rawit - 1/4 séndok
Mesek jeung motong kentang amis. Dina skillet badag panas minyak Tambahkeun kentang amis dina panas sedeng jeung ngagoreng, aduk, dugi kentang ngawitan meunang coklat, 2 menit. Tambahkeun kaldu, gula coklat sarta jus jeruk jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Bawa ka kulub nu, ngurangan panas, panutup jeung kulub nepi ka asak 10 menit. Cabut tutup na kulub leuwih panas sedeng dugi kentang mangrupakeun cairan lemes sareng kandel, 7 nepi ka 9 menit. Anjeun gaduh dina pot kudu ngan jumlah leutik cair. Nyusun pan ti panas, tambahkeun mentega jeung gaul. Usum jeung asin, lada jeung Preanger.
Servings: 6