Masak tradisional Italia jajan focaccia adonan ngandung tilu komponén: tipung, cai jeung ragi. Italians masak eta ditambah minyak zaitun. Kuring mutuskeun pikeun Panggang focaccia ti campuran sakabeh gandum jeung tipung bodas. A prerequisite pikeun baking muih téh hawa tinggi 250-280 ° C. Focaccia ieu dipanggang dina resep tradisional urang kalawan Rosemary. Garing petals seungit Rosemary dina muih garing anjeun bakal resep. Masak roti jeung leungeun sorangan!
bahan:- Gandum tipung wholegrain 500 g
- 500 g Tepung Tepung
- 6 g ragi garing
- Cai 500 ml
- minyak zaitun Pasal 5. l.
- uyah laut 1 h. L.
- sprig seger Rosemary 4
- Hambalan 1 Pikeun nyieun focaccia, Anjeun kedah nyandak dua rupa tipung (wholegrain gandum jeung premium), kapang, cai, minyak zaitun, uyah laut (biasa - teu nganggo iodized), sababaraha sprigs tina Rosemary seger.
- Hambalan 2 The tipung campuran dua jenis, tuang di baking na calcined (garing) dina oven salila 10 menit dina 50 ° C. Ngayak.
- Hambalan 3 Dina hiji, beungeut beresih datar tina tabel keur tuang tepung slide, nyieun ogé di pusat. Tuang kana ragi reses, uyah, tuang minyak. Bagian ka tuang cai haneut (ngaluyukeun Jumlah diri - gumantung kana tepung), knead munggaran kalayan séndok a, laun picking nepi adonan dina bunderan, lajeng neraskeun kneading ku leungeun.
- Lengkah 4 elastis adonan will. Gulung kana bola hiji.
- Hambalan 5 Sprinkle adonan jeung tipung. Ninggalkeun di pan handapeun napkin nu dina suhu kamar keur 2 h. adonan kedah naek ku satengah.
- Hambalan 6 Preheat oven ka 250 ° C. adonan anu siap. Dibagi kana 2 bagian.
- Lengkah 7 Nyiapkeun bentuk (enteng greased kalawan minyak zaitun). Gulung kaluar adonan ku leungeun, atawa manteng bentukna.
- Hambalan 8: Jieun hiji reses on sakabeh beungeut adonan kalayan fingertip Anjeun. Mieun lisah beungeut ku minyak zaitun. Sprinkle kalawan jarum Rosemary seger jeung uyah laut kasar. Nempatkeun dina oven panas. Panggang pikeun 15 menit dina suhu 250 ° C.
- Hambalan 9 focaccia The réngsé taliti dikaluarkeun tina oven.
- Hambalan 10: ngahasilkeun: Ukuran 2 tortillas 30 cm diaméterna. Ngawula ka panas jeung dinner.