- Engkol - 1/2 buah (sirah)
- Bawang - 1 Unggal
- Wortel - 1 Unggal
- Beets - 1-2 lembar
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh
- minyak zaitun - - Ka rasa
- Rempah, lada, asin - - Ka secukupnya
- Greens - - Ka secukupnya
- Tomat némpelkeun - 2 sdm. spoons
Beets nempatkeun masak, waktos ieu ngabersihan wortel, ngilu eta on grater, cut bawang kana satengah cingcin. Tuluy tuang ka dina loyang sarta minyak tumis sayur nepi ka lemes. Shred engkol jeung tambahkeun ka pan frying. Sayuran kalayan uyah jeung cabé, nambah rempah jeung ngagoreng, aduk sadaya waktu. Tuluy tuang kana pan cai na simmer leuwih panas sedeng, katutup pikeun ngeunaan 15 menit. Lajeng ngabersihan Beets, ngilu, tambahkeun ka dina loyang, lajeng nambahkeun papak finely dicincang jeung dua sendok tina némpelkeun tomat, campur sagala Sayuran jeung simmer, katutupan salila kira 5 menit. Engkol ngawula salaku garnish atawa salaku piring misah.
Servings: 3-4