- endog - 2 lembar
- uyah - secukupnya
Protéin endog pindang kedah hipu tur padet konéng. hiji waktu digodog endog téh 8-10 menit sanggeus caina bisul. Lamun bodas endog masak deui janten teuas teuing jeung konéng nu leungiteun warna konéng caang na. Persiapan: Ngumbah endog sarta nempatkeun aranjeunna dina panci. Pan teu kudu badag teuing. Tuang endog kalawan cai tiis meh sagemblengna nyertakeun aranjeunna. Tambahkeun cai saeutik, uyah - eta ngajaga cangkang endog tina cracking salila masak, sarta ogé bakal nambahan titik golak cai. Bawa cai ka kulub dina hiji seuneu tinggi. Lajeng ngurangan panas ka sedeng jeung masak endog pikeun 8-10 menit. Nalika éta endog téh siap, nyabut pan ti panas sarta tempat handapeun ngajalankeun cai tiis keur sababaraha menit. Ieu bakal ngidinan endog gugat, sarta pikeun mempermudah purifikasi saterusna maranéhanana cangkang.
Servings: 1