- Sapi brisket - 1500 gram
- Garing anggur bodas - 200 milliliters
- Zaitun minyak - 50 milliliters
- Omat - 800 gram (tomat kedah asak)
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh
- Basil - 20 gr
- Thyme - 5 gram
- Rosemary - 10 gram (2-3 twigs leutik)
- Olives diadu - 100 gram
- Uyah - 1-1,5 sendok (rasa)
- Cabe - 1 Unggal
Daging kuring, jelas film na potong buah anu cukup badag. Eusian anggur, tambahkeun dahan Rosemary jeung acar ngeunaan 1 hr. Bari daging anu marinated, cikan tomat. Tatu kabeuleum aranjeunna kalayan cai ngagolak. Peeled. Na, kalayan bantuan mangrupa Blénder atanapi grater, shred kalawan olives. massa hasilna nambahkeun bodas ditumbuk, dicincang Basil na thyme. Simkuring nyandak kaluar potongan daging tina marinade jeung nyebarkeun on pan preheated kalawan minyak jero. Fry dugi coklat emas. Daging eusian digoréng geus ditangtukeun ti puree tomat jeung rempah, uyah rasa. Simmer pikeun 30-40 menit. waktos masak gumantung kana extent mun nu bakal resep kana softness daging. Pikeun 5 menit saméméh tungtungna masak, panas cabé peletakan.
Servings: 5-7