- krim beurat - 2 gelas
- susu - 1 cup
- gula - 3/4 cangkir
- endog badag - 2 lembar
- yolks endog badag - 5 Potongan
1. Preheat oven jeung panarimaan di puseur ka 150 derajat. Vystelit formulir gedé lapisan ganda kertas greaseproof lajeng nempatkeun eta dina pot di bagian 8 120 ml. Bawa cai ka kulub di ketel a, balikkeun panas kaluar jeung ninggalkeun kumisan. Aduk krim na susu dina panci leuwih panas sedeng atanapi warmed dina oven microwave, sisihkan. Tuang 1/4 cangkir gula jeung sisihkan. Panas rata bottomed pan dina panas sedeng jeung tuang di 2 sendok gula sésana. Sakali gula geus dilebur, aduk. Lamun kelir téh lancar, nambahan 2 sendok gula jeung neruskeun aduk nepika geus dilebur. Tambahkeun gula 1/4 gelas sésana, 2 sendok dina hiji waktu. Nalika kabéh gula baris jadi Amber, tambahkeun krim haneut jeung susu, aduk terus. Campuran bakal gelembung. Leupaskeun pan ti panas. 2. Nunda endog, yolks sarta sésana 1/4 gula cup dina cangkir kaca ukur ageung atanapi mangkok leutik tur whisk. Terus whisk, nambahan saeutik massa caramel. Ngalakukeun ieu sacara saksama jadi endog teu curled. Tuang dina cairan sésana. Nalika krim ngabogaan busa permukaan, ngaleupaskeun jeung séndok a. Tuang di krim kana pariuk. Tuang jumlah cukup cai panas tina ketel kana kapang supados eta satengah nyertakeun pariuk krim. Pageuh tutup bentuk jeung bungkus plastik, ninggalkeun dua liang dina dua juru sabalikna. 3. Panggang dina dessert 35-40 menit dugi tip teh teu jadi poek, sarta jadi puseur dessert moal ngageol nalika pot a ngocok saeutik. Taliti nampi formulir ti oven na hayu tiis pikeun 10 menit, teras cabut bungkus plastik sarta nempatkeun pariuk dina rak pikeun niiskeun. Nempatkeun dina dessert fridge lamun ngahontal suhu kamar. Nalika krim geus tiis, nutupan sacara bébas kalawan pariuk bungkus plastik. Ngawula ka dessert chilled, upami hoyong, dihias ku krim dikocok. Nalika dessert éta dina kulkas salila sababaraha jam atawa sapeuting, hayu nangtung 20 menit saméméh porsi.
Servings: 8