- Cod - 1 Unggal
- Susu - 400 milliliters
- Uyah - 1 séndok
- Hideung cabé - 4 lembar
- Cumin - - pinches
- Pala - 1/2 TSP
- Tepung - 1/2 cangkir
- Sayur minyak - 50 milliliters
- Mentega - 50 gram
- Bawang bodas - 2 cengkéh
Hambalan munggaran nyaéta pikeun ngolah lauk urang. Fins jeung buntut neukteuk off, bersih dina tulang taleng tina résidu skala nu cleaned sésa-sésa gutted - pilem hideung utamana pait. Lajeng lauk transversely potong buah tina portioned ka ketebalan ngeunaan 1,5 cm Ayeuna -. Persiapan konci trik cod. Potongan lauk kudu jadi pikeun sajam atanapi soak dina susu - nempatkeun éta pageuh dina plat, tuang susu (ku kituna susu tuntas nyertakeun lauk) jeung ninggalkeun pikeun 1-2 jam. Dugi lauk ieu soaked - trik lumaku angka dua. Pan garing calcined asin, lada hideung, cumin jeung pala. Sacara harfiah 1-2 menit kalawan aduk konstan. rempah Anggang tuntas taneuh di mortir jeung nambahkeun mun tepung. Aduk nepi ka ngadistribusikaeun merata ngaliwatan kanyeri nu nyosok jero bungbu. Paniruem soaked lauk di campuran garing tepung jeung rempah. The haneut nepi pan minyak, nyebarkeun kana potongan minyak lauk jeung ngagoreng leuwih panas sedeng dugi coklat emas sarta kasadiaan (ngeunaan 7-9 menit, gumantung kana ketebalan tina potongan). Bari cod geus digoréng - gancang nyiapkeun saos bawang bodas nya. Ngalembereh mantega dina dipper a, tambahkeun bawang bodas finely dicincang jeung masak leuwih panas medium ngeunaan 5 menit Bawang bodas kedah eta jadi dipareuman, moal grilling - lamun dimimitian jeung grill, Simpen ngadorong seuneu. Nyiapkeun lauk dilayanan kalayan saos asak, a garnish favorit jeung lemon. Na, optionally, kaca bodas garing. Bon appetit! :)
Servings: 2