Hiasan pikeun dessert krim "Charlotte" - custard on endog atanapi yolks tanpa tipung, nu ogé cocog pikeun lapisan bolu jajan, hiasan jeung muih, sabab hipu, airy sarta ogé nyepeng bentuk na. Kusabab ieu, migunakeun pastry jarum suntik jeung ragam kantétan bisa dipapaésan kalayan confection wae tanpa masalah. Nambahkeun jumlah leutik krim brendi ngaronjatkeun rasa na.
bahan:- Mentega 200 g
- Gula 4 sdm. l.
- Susu 6 séndok. l.
- Endog 2 PCS.
- Brendi 1 sdm. l.
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun krim "Charlotte" urang kudu mentega, endog, susu, gula, brendi.
- Hambalan 2 Sambungkeun gula jeung susu. Bawa ka kulub dina.
- Hambalan 3 endog enteng keok.
- Hambalan 4 Tuang susu panas kana endog, aduk sadaya waktu.
- Hambalan 5 Tuang campuran endog kana loyang sarta mawa campuran ka kulub, aduk sadaya waktu. Tapi ulah kulub.
- Hambalan 6 Cover pilem campuran nempel meh némpél beungeut krim teh. Cool ka suhu 22 C.
- Hambalan 7 pecut Minyak dugi massa mengembang (5-6 menit).
- Hambalan 8 ieu ditambahkeun dina porsi massa endog chilled, whisking sadaya waktu.
- Hambalan 9 Dina tungtungna aduk di brendi nu.
- Hambalan 10 krim geus siap.