Bechamel

Bechamel - salah sahiji saos bodas tina pencinta asakan Perancis nyaho bechamel yén - éta asin nikmat bodas nu dilayanan ka rupa sayuran, daging jeung lauk masakan, sarta tanpa nu mustahil pikeun ngabayangkeun hiji lasagna Perancis tradisional. Hal ieu dipercaya yén anjeunna nimukeun Chamberlain raja Perancis Louis XIV mun Louis de Bechamel, sanajan pikeun Vérsi béda ti pangarang nu geus Francois de La Varenne - lulugu kang Oki karajaan tina Versailles. Kami ayeuna moal jadi penting anu perlu hatur keur penemuan saos bechamel. Paling importantly - neuleuman kumaha carana nyiapkeun saos bechamel meh teu bakal isin nu ngagabung ka sagala masakan expertly disiapkeun, mun ngantebkeun jeung nguatkeun rasa na. Dasar saos resep bechamel Palasik sangkan mentega, tipung jeung susu, sarta pondasi ieu mindeng dipaké pikeun nyieun saos lianna ku nambahkeun kana eta rupa-rupa bahan: bawang goreng, kacang ditumbuk, kéju sarta rupa-rupa rempah jeung bumbu garing. Bechamel asin - salah sahiji nu pang populerna di asakan Éropa, sabab nuhun ka anjeunna, seueur masakan sapopoé bisa robah jadi masterpieces nyata, mere eta rasa jeung ambu unik. Nyiapkeun saos bechamel nyaeta snap, tempo keur diri ku handap saran urang.

Bechamel - salah sahiji saos bodas tina pencinta asakan Perancis nyaho bechamel yén - éta asin nikmat bodas nu dilayanan ka rupa sayuran, daging jeung lauk masakan, sarta tanpa nu mustahil pikeun ngabayangkeun hiji lasagna Perancis tradisional. Hal ieu dipercaya yén anjeunna nimukeun Chamberlain raja Perancis Louis XIV mun Louis de Bechamel, sanajan pikeun Vérsi béda ti pangarang nu geus Francois de La Varenne - lulugu kang Oki karajaan tina Versailles. Kami ayeuna moal jadi penting anu perlu hatur keur penemuan saos bechamel. Paling importantly - neuleuman kumaha carana nyiapkeun saos bechamel meh teu bakal isin nu ngagabung ka sagala masakan expertly disiapkeun, mun ngantebkeun jeung nguatkeun rasa na. Dasar saos resep bechamel Palasik sangkan mentega, tipung jeung susu, sarta pondasi ieu mindeng dipaké pikeun nyieun saos lianna ku nambahkeun kana eta rupa-rupa bahan: bawang goreng, kacang ditumbuk, kéju sarta rupa-rupa rempah jeung bumbu garing. Bechamel asin - salah sahiji nu pang populerna di asakan Éropa, sabab nuhun ka anjeunna, seueur masakan sapopoé bisa robah jadi masterpieces nyata, mere eta rasa jeung ambu unik. Nyiapkeun saos bechamel nyaeta snap, tempo keur diri ku handap saran urang.

bahan:

• Mentega 40 g
• tipung gandum 50 g
• susu 800ml
• bubuk pala 1 jam. L.
• 1 ciwit uyah

parentah

• Hambalan 1 Susu alus haneut nepi, tapi ulah dibawa ka kulub a.
• Hambalan 2 Dina panci sejen, ngalembereh mentega.
• Hambalan 3 Tambahkeun tepung.
• Hambalan 4 sarta aktip aduk sagalana kana massa homogen, tanpa nyoplokkeun tina panas.
• Hambalan 5 Ka tuang a susu haneut alus dina buah leutik, hartina 1-2 sdm. l. sarta aktip ngaganggu, teu méré formulir lumps.
• Hambalan 6 Saeutik demi saeutik ngenalkeun sagala susu tanpa nyoplokkeun pan ku seuneu slow dugi saos teh téh lancar (lamun masih teu junun ulah lumps, pastikeun pikeun ngusap massa ngaliwatan tabung).
• Hambalan 7 The dénsitas asin kudu cukup cair kawas krim haseum.
• Hambalan 8 salajengna, nambah sendok pala taneuh jeung uyah rasa.
• Hambalan 9 Campur saos bechamel na piceun tina panas.