- (4 pon) daging sapi, motong dina satengah - 1 Unggal
- jus apal - 11/2 Kaca
- Bank saos tomat - 1 Unggal
- bawang leutik, dicincang - 1 Unggal
- cuka - 2 sdm. spoons
- uyah - 1 cm. sendok
- taneuh kayu manis - 2 teaspoons
- taneuh jahé - 3/4 séndok
- aci jagong - 1/4 cangkir
- cai - 1/2 cangkir
Dina pan roasting, ditutupan ku non-iteuk semprot dahareun, sapi manggang on sadaya sisi leuwih panas sedeng; kaleuwihan cair ka solokan. Nempatkeun daging di pan. Dina mangkok, ngagabungkeun jus apel, saos tomat, bawang, cuka, garam, jahé sarta kayu manis, tuang panas. Panutup jeung masak di panas tinggi keur 5-7 jam. Dina mangkok alit, sambungkeun aci jagong jeung cai sarta aduk nepi ka massa homogen; nambahkeun aci di saos jeung mix ogé pikeun ménta massa homogen. Panutup jeung masak pikeun hiji jam atanapi dugi daging anu lembut sarta saos mimiti thicken.
Servings: 12