Acar St. Petersburg

pilihan sejen nikmat rassolnik acar - kursus heula, nu aya bahan penting asinan. Di jalma kadangkala disebut acar kaley. Aya puluhan resep pikeun masak piring. rossolnik mindeng disiapkeun kalawan buckwheat (sa'ir, béas). Pikeun acar tadi konsistensi mukosa, Anjeun kedah leres nyiapkeun imbit nu. resep ieu migunakeun mutiara sa'ir. Sateuacan masak sakuduna ngayak, diurutkeun kaluar, nyoplokkeun objék asing, na bilas tuntas. Kahiji, sa'ir (atawa béas) geus dikumbah ku cai haneut (40 ° C) jeung cai lajeng panas. runtuyan ieu teu acak: cai haneut ngaleupaskeun permukaan séréal aci jeung panas - exuding gajih dina beungeut sisikian salila gudang. groats hareup tuang cai nu ngagolak, ditunda panas lemah sareng kulub dugi lembut. Lajeng, kaldu lemes sarta dikumbah ku cai pindang buckwheat panas ngaleupaskeun mukus. Ngan sanggeus latihan sapertos iklas sa'ir dina kaldu.

pilihan sejen nikmat rassolnik acar - kursus heula, nu aya bahan penting asinan. Di jalma kadangkala disebut acar kaley. Aya puluhan resep pikeun masak piring. rossolnik mindeng disiapkeun kalawan buckwheat (sa'ir, béas). Pikeun acar tadi konsistensi mukosa, Anjeun kedah leres nyiapkeun imbit nu. resep ieu migunakeun mutiara sa'ir. Sateuacan masak sakuduna ngayak, diurutkeun kaluar, nyoplokkeun objék asing, na bilas tuntas. Kahiji, sa'ir (atawa béas) geus dikumbah ku cai haneut (40 ° C) jeung cai lajeng panas. runtuyan ieu teu acak: cai haneut ngaleupaskeun permukaan séréal aci jeung panas - exuding gajih dina beungeut sisikian salila gudang. groats hareup tuang cai nu ngagolak, ditunda panas lemah sareng kulub dugi lembut. Lajeng, kaldu lemes sarta dikumbah ku cai pindang buckwheat panas ngaleupaskeun mukus. Ngan sanggeus latihan sapertos iklas sa'ir dina kaldu.

bahan:

• Sapi 500 g bone-
• Bonténg brine 50 ml
• Cai 3 l
• daun salam 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Lada cabe hideung 7 PCS.
• Refined minyak sunflower 50 ml
• Tomat nempelkeun 1 sdm. l.
• Peterseli root 1 pc.
• Mutiara sa'ir 1 sdm.
• Kentang 5 PCS.
• Bawang 1 pc.
• Cucumbers asin 2 PCS.
• Uyah 1 h. L.

parentah

• Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun rassolnik kedah nyandak tulang rusuk sapi, mutiara sa'ir, kentang, wortel, peterseli, bawang, asinan, minyak sayur, bonteng acar sarta rempah. Kadangkala acar nambahkeun hiji puree tomat saeutik.
• Hambalan 2 iga potong buah leutik.
• Hambalan 3 tulang rusuk nempatkeun dina pot, tuang 3 liter cai tiis, mawa ka ngagolak, nyabut busa na gajih jeung daging masak nepi ka lemes.
• Hambalan 4 pickled cucumbers motong lengthwise kana 4 lembar, teras finely rendang di peuntas.
• Hambalan 5 Dina mangkok misah ka tuang a kaldu saeutik tur simmered di dinya cucumbers nepi ka lemes.
• Hambalan 6 of mutiara sa'ir ngayak, diurutkeun kaluar jeung bilas ogé.
• Hambalan 7 Groats tuang 3 gelas cai ngagolak, ditunda panas lemah sareng kulub dugi lembut. Duduh lemes, sarta dikumbah ku cai buckwheat panas pindang ngaleupaskeun mukus.
• Hambalan 8: mesek kentang, nyeuseuh jeung potong batu.
• Lengkah 9 wortel jeung peterseli mesek sarta ngilu kana grater sedeng.
• Hambalan 10 akar disiapkeun iklas dina pan ku minyak nabati.
• Hambalan 11 Sayur tumis nepi ka lemes.
• Hambalan 12 Ka wortel jeung peterseli nambahkeun hiji némpelkeun tomat saeutik.
• Lengkah 13 Sayur nutupan sarta extinguish dina 5 menit.
• Hambalan 14: Bawang cleaned, motong dina satengah, teras tiap satengah keur rendang ipis satengah cingcin.
• Lengkah 15 bawang kana pan ku minyak panas na ngagoreng.
• Hambalan 16 Dina kaldu golak nempatkeun kentang jeung kulub eta dugi lembut.
• Hambalan 17 Dina kaldu nambah grits, browned kalayan akar tomat, bawang, cucumbers jeung masak pikeun 10 menit. 5 menit saméméh tungtungna masak tuang bonténg brine, nempatkeun cabé, daun salam, uyah.
• Hambalan 18 Ti sup rengse ngaleupaskeun daun salam. Ngawula kalawan krim haseum, Sprinkle kalawan bumbu.