Upami Anjeun gaduh tiis, masak sup bawang bodas.
Ieu ubar alus keur colds. Aya loba nu resep béda pikeun soups, kaasup sup bawang kawentar, tapi nanaon geus ditulis ngeunaan soups bawang bodas, jeung alam jeung masak aranjeunna saeutik. Abdi hoyong ngajarkeun maneh kumaha masak sop bawang bodas, nu bisa dipake jang colds, kitu ogé mangpaat ka dirina bawang bodas. Bawang bodas ogé ngabogaan rasa husus, jadi Anjeun kudu make eta sparingly, utamana lamun anjeun kedah komunikasi sareng jalma. Sarta lamun geus didahar bodas sup, ambu moal jadi kaluar tina sungut-Na. sup Ieu ogé agén mangpaat jeung alus keur panyakit pankréas, limpa, mantuan cleanse awak racun, labored engapan.
sup bawang bodas.
Anjeun bakal kedah nyandak 1 liter susu, 6 cengkéh bawang bodas badag atawa 8-9 cengkéh leutik, 1 liter cai. Beuki bakal butuh 2 sendok margarin atanapi mentega, 2-3 endog, anu kudu dibagi kana bule na yolks, 2 sendok tipung, jus ti hiji saparapat lemon atawa sababaraha tetes asam sitrat. Deukeut di leungeun anjeun kudu volume panci leutik 2.5-3 liter, sababaraha wadahna atawa mangkok keur grinding tepung jeung mentega, whisk pikeun sebat ka protéin froth atanapi mixer ieu diperlukeun lamun taya anu, anjeun tiasa nganggo garpu digawekeun deui lajeng gaduh .
Candak susu na cai sarta kulub. Jigana anjeun terang nu mimiti kudu kulub susu, sarta tuluy tambahkeun cai, sabab lamun susu aslina dicampur bisa curdle kusabab ion logam hadir dina komposisi caina, upami caina téh teuas.
Dugi susu bisul, masak bawang bodas. Ieu perlu jadi bersih, finely rendang atanapi ngagiling. Anjeun tiasa tangtu ngagiling di chesnokodavke, tapi ngalaman loba cooks yakin yén ngagunakeun chesnokodavki alatan sékrési bodas jus leungiteun rasa na. Éta hadé pikeun nyimpen hiji cengkeh bawang bodas dina dewan motong, a agul péso kana mencet anjeunna keur mencet leungeun-Na sarta bawang bodas ditumbuk gently. Sanggeus operasi misalna hiji naksir nu gunana bawang bodas. Saatos papak ditumbuk pikeun nambahkeun kana campuran panas tina cai jeung susu.
Mentega atawa margarin jeung tipung pikeun ngabentuk grits minyak mash-tipung. Kuring diadaptasikan ka rub sapotong margarin atanapi mentega, pre Sprinkle aranjeunna jeung tipung dina grater kasar. 2-3 yolks ti endog bisa dicampurkeun jeung sababaraha tetes asam sitrat atawa jeruk nipis. Whisk dugi protéin busa kandel. Pikeun expedite prosesna, ngéléhkeun sarta simplify, mun protéin, tambahkeun uyah sakedik, busa tina ieu ngan bakal meunang kandel tur gancang.
sup nu geus panas, tambahkeun minyak nu lalaunan, whisking terus whisk atawa garpuh, lamun euweuh halo, dugi dugi a puree homogen.
Dipiceun sup ti panas, masih aduk terus, tuliskeun yolks dina sop disiapkeun, lajeng sababaraha menit asupkeun bule endog keok. Coba sup jeung usum kalawan uyah rasa. sup kudu seragam, padet sarta pohara amis rasa.
Luyu jeung aturan ngandelkeun dina sop nambahkeun "kacang", dipanggang choux adonan. Bisa dilayanan sup kalawan croutons, sanajan kalawan kentang mashed kalawan biskuit asin. Mun anjeun nerapkeun kentang mashed ka sup, teras anjeun kedah misahkeun hiji nunda piring.
Lamun hayang nyieun adonan "kacang polong" choux, éta teu bisa ukur dipaké kalawan sup bawang bodas, tapi ogé mibanda puree sup lianna. Anjeun bakal peryogi 1 cai cup, 1 cup tipung, 100 gram margarin sarta 4 endog. Nempatkeun loyang dina seuneu kalawan margarin sarta sagelas cai, mawa ka kulub a. Sakali ngagolak, nu peryogi pikeun nambahkeun tepung jeung aduk ogé, jadi adonan brew. adonan anu tiis, sarta dina gilirannana eta Pasang 4 endog kalawan aduk ati.
adonan hasilna iklas kaluar bal leutik dina loyang. Ieu bisa digulung keur betah flagella adonan jeung motong kana lembar. Lajeng eta "kacang" téh ngeunaan sarua. Panggang, tegalan saeutik saeutik anu nalika anjeun meunang aranjeunna maranéhna teu "netep" dina oven panas.
Ngarasakeun hidangan anjeun sarta pastikeun Anjeun pernah ngalaman tiis a.