Masak tikka masala kalawan béas basmati Saatos ngadatangan paméran India Kuring kungsi rempah nyata jeung produk nagara. Lada masakan henteu kalangan preferensi kulawarga urang, sangkan kuring milih pilihan paling lemes, tur éta tikka masala, hayam jeung rempah, diadaptasi kana rasa Éropa, éta sumping ka kuring ti loba nu resep keur masakan India. Kanyataan yén éta ieu tadina mah mangrupa piring nasional, sanajan dilayanan di réstoran India kota Éropa. Sajarah kajadian nyambungkeun deui kalayan penampilan sahiji réstoran India mimiti di London. Konon sakali nganjang disgruntled troubled ku kanyataan yén hayam téh garing sarta unappetizing. Cook gancang kapanggih cara kaluar, yogurt dicampur tomat, nambahan rempah teras nahan kaluar hayam di campuran ieu. saos ieu kitu flavorful jeung hayam lemes tur juicy, éta saprak piring geus kaala popularitas rongkah. Variasi dina "tikka masala" ayeuna tiasa manggihan loba, abdi ngajemput resep, nyokot kana akun rasa tina kulawarga na hoyong bagikeun eta.
bahan:- 1 buah dada hayam.
- 5 g peterseli seger
- béas Basmati 230 g
- Uyah 0,5 h. L.
- jahé seger 0,5 jam. L.
- Lemon jus 1 h. L.
- Rempah garam Masala 1 jam. L.
- Minum yoghurt 250 ml
- Krim 100 ml
- Gula 1 jam. L.
- Tomat nempelkeun 1 sdm. l.
- Cumin (Cumin) tipung 0,25 h. L.
- Turmeric 2 h. L.
- Tipung amis paprika 0,5 h. L.
- Cai 1 sdm.
- Seger jahé 1 ch. L.
- 3 bawang bodas cengkeh
- Bawang 1 pc.
- Uyah 0,5 h. L.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun tikka masala kami kudu: hayam pinareup, yoghurt alam, rempah, garam masala jeung jahé, paprika, turmeric, cumin, némpelkeun tomat, krim, jeruk nipis, bawang daun, bawang bodas, uyah sarta gula.
- Hambalan 2 Sateuacan masak hayam kudu marinate di campuran yogurt sarta rempah India garam masala, jeruk nipis sarta jahé. Nyiapkeun marinade nu ku Pergaulan bahan perlu.
- Hambalan 3 hayam potong buah tina ukuran nu dipikahayang. Aranjeunna tiasa duanana badag sarta leutik. Kusabab kuring dianggap eta Panggang dina oven, potong buah ngeunaan 3 cm.
- Hambalan 4 neuleumkeun potongan hayam di marinade, campuran, nempatkeun dina kulkas salila 1 jam atawa leuwih.
- Hambalan 5 solokan kaleuwihan cairan tina hayam, mun mindahkeun potongan dina piring baking sarta ngirimkeunana dina oven keur sambel goreng.
- Hambalan 6 finely kami wajib motong bawang, natrom dina jahé grater rupa jeung squeeze ngaliwatan bodas pencet.
- Hambalan 7 sayuran tumis dugi Browning lampu.
- Hambalan 8 Eusian sayur cai-goreng, nambahan sagala rempah keur asin, némpelkeun tomat, uyah jeung gula, kulub dina panas low pikeun 5-10 menit.
- Hambalan 9 baris nambahan saos krim kandel jeung mawa imah nepi ka ngagolak.
- Lengkah 10 hayam kaluar tina oven kami mindahkeun kana saos teh. Kusabab eta geus ampir ngahontal kesiapan, aya teu jauh kana extinguish eta di saos pikeun ambu impregnation lengkep jeung Warna saos teh.
- Hambalan 11 Dina garnish a nyiapkeun béas basmati. Salah sahiji fitur nyaeta anu teu perlu keur nyeuseuh kaluar sababaraha kali Muchka, sakumaha urang ngalakukeun jeung béas biasa. béas Basmati asak dina cai asin dina babandingan tina 2 bagian cai, 1 bagian tina béas.
- Hambalan 12 Di pasir tina béas leupas nyebarkeun hayam seungit di saos teh, Sprinkle kalawan finely dicincang peterseli - tikka masala siap.