- Babi ros-rosan - 1,5 kg
- Bawang - 1 Unggal
- Wortel - 1 Unggal
- daun salam - 2 Stucki
- Uyah jeung cabé - 1 Pikeun rasa
- Bir poék - 500 milliliters
- Mustard - 1 sdm. sendok
- Sereal madu - 1 sdm. sendok
- Cumin - 1 TSP
1. ketok nyeuseuh cai babi ros-rosan, nempatkeun kana pan, lengkep eusian cai. Mupus bohlam jeung tambahkeun kana pot, jadi wortel jeung purify eta wajib motong coarsely, nambahan di pan, nambahan hiji daun salam, cabé jeung uyah. Bawa ka kulub hiji cai, busa skimmer jeung cabut ngeunaan dua jam kulub kalayan tutup ajar dina seuneu alit. Pan piceun tina panas jeung ninggalkeun katuhu dina kaldu mun Shin tiis. 2. Candak ember na campur deui dina mustard, madu jeung bir. Urang nyimpen dina seuneu, aduk rata. Secukupnya asin nu bisa dijieun gurih atanapi amis. 3. Salajengna, bentuk (refractory) mindahkeun shank nu, tuang bir asin, cumin na Sprinkle kapal Panggang dina oven pre-dipanaskeun (suhu saratus salapan puluh darajat). Shin Panggang dugi a kulit coklat. Shank kudu watered sambel unggal sapuluh nepi lima belas menit. 4. rengse ros-rosan sumebar dina piring sarta potong keureut. Bisa dilayanan kalayan horseradish grated na mustard lada
Servings: 8