Masak babi schnitzel panggih schnitzel - cutlet daging ipis, nu roll di breadcrumbs jeung ngagoreng di loba minyak atawa lemak. Paling sering piring nyandak babi, tapi aya nu resep, nu ngajelaskeun variasi sareng daging sapi, turki, hayam jeung daging mutton. pilihan henteu principled. Ditarjamahkeun tina kecap Jerman "schnitzel" hartina "motong". Jeung memang, masak a steak nikmat anu hadé nyandak hiji hipu Gurame sato, tanpa urat na lapisan lemak. Tapi nurutkeun resep aslina, masak eta hadé di gajih dilebur. Ku jalan kitu, nikmat schnitzel hébat dina penampilan sarta beurat lampu, sareng garing jeung juicy jero.
bahan:- Babi tenderloin 400 g
- Endog 1 pc.
- Breadcrumbs 5 séndok. l.
- tipung gandum 5 séndok. l.
- Taneuh cabe hideung ciwit 4
- Sol 0,25 h. L.
- Refined minyak sunflower 100 ml
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun schnitzel nyokot: babi tenderloin, breadcrumbs, tipung, endog, uyah, paprika, minyak nabati (bisa diganti ku gajih babi, gajih babi).
- Hambalan 2 Tenderloin potong sababaraha lembar peuntas serat. Unggal sapotong hiji incision kalawan péso, tapi henteu sagemblengna tur dilegakeun.
- Lengkah 3 daging jeung uyah jeung cabé rasa. Panutup ku poliétilén kedap nu teu ngapung semprot.
- Hambalan 4 Unggal sapotong ngusir palu pikeun daging.
- Hambalan 5 poliétilén dihapus. daging kudu aya leuwih ti 5 mm kandel.
- Hambalan 6 breadcrumbs jeung tipung naburkeun dina masakan béda. Endog enteng keok ku garpu.
- Hambalan 7 A sapotong daging roll dina tipung.
- Hambalan 8 Lajeng dip aranjeunna dina mangkok kalayan hiji endog.
- Hambalan 9 Lajeng gulung gently daging di breadcrumbs.
- Hambalan ngagoreng 10 Daging alus dina minyak dipanaskeun dina dua sisi dugi coklat emas, ngeunaan 4 menit dina saban gigir. minyak kudu nutupan sapotong daging. Fry leuwih panas sedeng.
- Hambalan 11 Schnitzel niiskeun rada sarta ngalayanan langsung.