- Bawang (dicincang) - 60 gram
- Bacon (diced) - 80 gram
- Sapi - 700 gram
- Bawang bodas (dicincang) - 1 séndok
- Garing peterseli - 2 teaspoons
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Tepung - 2,5 cm. spoons
- Wortel - 1 Unggal
- Sapi kaldu - 1 cup
- Kentang - 300 gram
- Suung - 10 Potongan
- Tomat némpelkeun - 2 sdm. spoons
- Sunflower minyak - 1 sdm. sendok
Nyiapkeun kabéh bahan. Sapi potong batu sisi 2-3 cm, Bacon jeung bawang - batu leutik, wortel - cingcin. The haneut nepi pan minyak dina panas sedeng jeung Bacon digoréng bawang keur 1-2 menit. Lajeng bawang sarta Bacon gently nimba tina pan jeung ninggalkeun gajih dileupaskeun. Bawang sarta Bacon teu buang jauh - éta kénéh mangpaat keur urang. Ayeuna nambahan kana loyang papak dicincang jeung sapi. Fry dina seuneu gancang dugi potongan sapi browned. Asin, lada, tambahkeun peterseli. Lamun daging anu ditutupan ku kulit hiji, nambahan tepung kana loyang sarta aduk dinya gancang, Ngahindarkeun formasi lumps. Lajeng mulang ka Bacon pan jeung bawang, ditambah wortel jeung anggur. Bawa ka ngagolak sarta kulub pikeun sejen 5 menit dina panas sedeng. Tuluy tuang di sapi kaldu, ngurangan panas kana low, nutupan kalayan tutup sarta simmer pikeun 75-80 menit. Lajeng nambahkeun potongan sedeng dicincang kentang dina satengah sarta motong suung, némpelkeun tomat sarta cai saeutik. Aduk jeung masak pikeun sejen 40 menit dina panas low, katutupan. Teras cabut tutup jeung asak kana ketebalan nu dipikahoyong tina saos (pikeun ngeunaan 15-20 menit). Ngawula ka panas. Bon appetit!
Servings: 3-4