- Daging kaldu - 600 gram
- sapi pindang - 250 gram
- endog - 12 lembar
- gelatin - 25 gram
- Cranberry - 25 Potongan
- Peterseli - - Ka rasa
Kumaha carana masak daging sapi aspic "gems": Nunda Stew sapi leuwih panas sedeng. Sanggeus 10-15 menit, uyah jeung cabé. Di luhureun endog ngajadikeun liang leutik jeung tuang kaluar konéng sarta bodas. Cangkang tuntas dikumbah. Gelatin soaked dina 150 gram cai tiis tur antosan nepika bubar. Sabot séréal gelatin nambahan, galur cairan ngaliwatan cheesecloth. Siap kaldu sapi salaku urang nyaring na aliran ipis diwanohkeun kana gelatin teh. Urang mawa sakabéh campuran ka kulub nu, tunduk jeung panas pikeun 2-3 menit, nyabut tur tiis. Eusian kana bagian gelatin kaldu unggal cangkang endog. Vertikal nempatkeun endog dina kulkas na tetep nepi ka tuang. Potong sapi kana batu. Di luhur teh jelly beku diteundeun kalawan keureut daging sapi, daun peterseli na berries. Eusian bahan jelly sésana teras nahan piring dina fridge deui. Ngan lamun lapisan kadua jelly lengkep hardens, taliti nyabut piring tina cangkang jeung nempatkeun endog Jellied dina piring a. Ngahias piring jeung greens jeung Preanger. Bon appetit!
Servings: 12