Dicampur Salad kalawan ventrikel hayam di resep Perancis aslina anu dipaké hayam gizzards confit. Dina confit nujul kana metoda préparasi nu ternak (kalobaannana ducks) atanapi ku-produk dina hawa sahingga low keur lila dina gajih bebek stewed sarta jus sorangan. Tétéla produk pisan lembut sarta juicy anu disimpen keur lila, sakumaha Stew urang, di handapeun lapisan gajih, anu nuluykeun masak. Jeung daging na offal confit, dibébaskeun tina gajih, anu mindeng dipaké dina salads. Kuring confit masak seemed janten panjang teuing, jeung gajih bebek ti teuas pikeun manggihan urang, jadi Musim Panas, sadaya resep aslina, Kuring geus ngaganti gizzards confit asak, éta sumping kaluar ngeunah pisan.
bahan:- 150 g gizzards hayam
- Bit 1 pc.
- Héjo Salad 1 kebat
- Cherry tomat 4 lembar.
- Bodas roti nyiksikan 2
- minyak zaitun 4 sdm. l.
- Lemon jus 1 h. L.
- 1 ciwit uyah
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Hambalan 1 Pikeun nyandak daun Salad apu, Beets pindang jeung ventrikel hayam (masih disebut salaku bujal), tomat céri, roti bodas pikeun croutons; pikeun "vinaigrette" asin, minyak zaitun, jeruk nipis sarta lada.
- Hambalan 2 bit wajib motong keureut ipis atawa planed on shredding grater.
- Hambalan 3 gizzards Hayam, digodog nepi ka lemes, motong crosswise kana strips ipis.
- Hambalan 4 tomat céri, gumantung kana ukuran cut kana 4 atawa 6 keureut.
- Hambalan 5 Cut jauh kulit tina keureut tina loaf nu, potong batu, Sprinkle kalawan minyak zaitun jeung coklat di pan frying.
- Hambalan 6 Pikeun nyiapkeun saos keusikan "vinaigrette": di minyak zaitun, nambah jeruk nipis, uyah jeung cabé, campur kalawan garpu intensif.
- Hambalan 7 apu daun abdi, garing dina anduk kertas, potongan rvom on pelat (Salad greens péso henteu motong, teu sabar kontak kalayan metal).
- Hambalan 8 Dina bit Salad sumebar lempeng.
- gizzards hambalan 9 Hayam nempatkeun di tengahna.
- Hambalan 10 Nambah keureut tomat céri jeung tuang asin nu. Teu gaul deui, éta dipigawé dina mangsa tepung.
- Hambalan 11 nyampurnakeun komposisi Crackers toasty. Suffice bahan dawam tina metoda ieu filing baris muka anjeun rasa aslina anyar.