Salad kalayan resep salad cod ati nu ieu diterbitkeun deui dina 1939 dina "Kitab ngeunah jeung Sehat Dahareun" sarta jadi mega a pencét wanoh. Sahenteuna di kulawarga abdi pasti, saprak buku henteu sagemblengna dilestarikan, tapi kaca sareng Salad ieu (vydranaya tétéla tina buku teu ku kacilakaan) anu masih bohong di kuduna nini urang jeung resep. Dina tapsiran kuring, éta geus undergone sababaraha parobahan, tapi teu kurang ngeunah janten. Salad bisa dijieun dina piring umum atawa salaku masakan carte la, sarta dicampur geuwat saméméh pamakéan. Mayonnaise ngeusian teu perlu, minyak cod ati jeung jadi geulis ngandung lisah.
bahan:- minyak ati cod 1 jar
- Endog 3 pc.
- cucumbers asin 1 pc.
- Wungu Bawang 0,5 pc.
- Kentang 1 PCS.
- Wortel 2 g
- 1 ciwit uyah
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun Salad merlukeun minyak cod ati, asinan, bawang wungu, endog, kentang, wortel, asin, lada hideung taneuh (nambahan rasa). Yatsa, kentang jeung wortel bisa masak sateuacanna, mangka salads teu nyandak panjang.
- Hambalan 2 COD ati iklas di puseur hiji masakan pasir leutik.
- Hambalan 3 teuas pindang endog masak. Misahkeun bodas ti konéng éta, crumble kana batu leutik.
- Hambalan 4 bonténg jeung bawang potong batu leutik.
- Hambalan 5 Kulub kentang sarta wortel, mesek tur dina cara nu sarua salaku sesa bahan, rendang.
- Hambalan 6 Di kadua sisi ati nempatkeun sakeupeul sarua protéin dicincang.
- Hambalan 7 Bahan sésana téh ogé dibagi kana 2 bagian sarua jeung nu diteundeun kaluar di grup dina bunderan sabudeureun ati leutik. The yolks anu diteundeun kaluar di puseur ring, ninggalkeun saeutik kabuka minyak cod ati. Salad dicampurkeun ngan méméh porsi. Ditambahkeun kana rasa jeung uyah jeung cabé. Bon appetit!