- Lemon - 0,25 Stucki
- Pike - 1.2 Kilo
- Gelatin - 10 gram
- Bawang - 1 Unggal
- Sol - 0,5 séndok
- daun salam - 1 Unggal
- kacang cabe hideung - 5 Potongan
- Endog - 1 Unggal
- Wortel - 100 gram
- Peterseli - 10 gram
1. Kahiji sakabeh, disembowel lauk, nyabut gills, timbangan cleanse sarta ngumbah kaluar nya. Anu ngagunakeun péso seukeut neukteuk off buntut na sirah ieu lajeng dipisahkeun ti Gurame vertebral. 2. pan The nempatkeun sagalana iwal fillet jeung eusian ku cai (hiji liter), dibawa ka kulub dina. Ngabersihan bawang jeung wortel jeung nambahan eta kaldu. Di dieu urang tambahkeun rempah jeung uyah. seuneu ngajadikeun masak leutik sarta opat puluh menit. 3. Ngagunakeun potong Gurame sésana. Simkuring nyandak kaluar kaldu rengse boga sagalana anu brewed aya, nunda wortel pikeun ngahias. Gurame sliced nempatkeun kana kaldu jeung masak pikeun ngeunaan sapuluh menit nepi ka asak. 4. fillet dicokot kaluar tina kaldu, kaldu anu disaring liwat hiji gauze tina sababaraha lapisan. Brightening kaldu maké endog. Dina cai soaked tiis gelatin lajeng nambahkeun kaldu ka haneut, aduk nepi ka dinya leyur. 5. Bentuk ngabahekeun bit kaldu masihan congeal jeung ngahias wortel figurno pindang dicincang. Deui tuang kaldu. Nunda Gurame. Urang masihan tiis. 6. A sababaraha jam dina kulkas ngajaga bentuk na. Lajeng nyebarkeun dina piring tina jelly molds. Ngahias kalawan bumbu seger jeung lemon.
Servings: 6