"Perancis" atawa "Khrushchev" tiis masak adonan adonan Ragi katelah "Perancis" atawa "Khrushchev". Ciri utama tina uji téh nya éta teu pas dina panas, sarta dina kulkas. Naon proses fermentasi ieu dimimitian di lingkungan tiis, hese ngomong, tapi kontras jeung dawam adonan mentega ragi urang, adonan ieu janten kitu pliable nu bisa nepi ka nyieun sagala sorts flourishes sarta éta gampang pikeun masihan ka sagala ninun patterned. Nyiapkeun adonan téh hadé magrib, na oven dinten hareup iraha wae. Konon eta bisa diteundeun dina kulkas salila waktu anu pohara lila, tapi Abdi leuwih ti sapoé kuring henteu coba ninggalkeun. Sateuacan anjeun masak di pies, adonan nu peryogi tahan hiji satengah jam dina tabel, jadi eta warmed. Test plasticity ngameunangkeun kana ngukir hiji tipung podpyleniem minimum atawa malah tanpa eta. Produk ti test ieu gancang dipanggang, diala ku hawa jeung hipu, nyieunkeun dadi teuas panjang sarta kulit aranjeunna appetizing tur ipis saperti makalah parchment.
bahan:- tipung gandum 5 séndok.
- Susu 1 sdm.
- Endog 2 PCS.
- Mentega 200 g
- Uyah 0,5 h. L.
- Gula 0,5 Art.
- 11 g ragi garing
- Hambalan 1 Pikeun test kami kudu masak di tipung, susu, endog, mantega atanapi margarin, uyah, gula jeung ragi garing gancang.
- Hambalan 2 Susu rada warmed, campur kalawan uyah, gula jeung endog. Lamun paket kapang ieu ditulis, aranjeunna ditambahkeun kana cairanana, tuluy tuang kana campuran kapang, tapi mindeng ngagunakeun leuwih nu dicampurkeun jeung tepung.
- Hambalan 3 softened na STP, mantega atanapi margarin sarta potong buah leutik jeung campuran susu whisk ka slurry rupa-grained.
- Hambalan 4 Campur tipung jeung ragi.
- Hambalan 5 Putting campuran susu jeung tipung, knead jadi adonan lemes. adonan teu kudu lungkawing, diidinan tackiness lampu.
- Hambalan 6 sahiji Bentuk bal adonan sarta nempatkeun eta dina kantong badag, ngaleupaskeun nu kantong hawa sarta nutup jepitan atanapi tying. Nempatkeun adonan dina kulkas salila sahenteuna 4 jam, tapi preferably sapeuting.
- Hambalan 7 nambahan adonan réngsé dina ukuran na acquires a porosity ciri. Nyoplokkeun tina iket masihan haneut nepi keur 30 menit dina napkin tur bisa Panggang endah muih na muffins.