Engkol pai Kish ditarjamahkeun tina hartosna Perancis "kue", tapi ieu téh henteu jajan biasa, sarta diwangun ku hiji kerangka test padet, ngeusian sarta endog-susu tuang di pies gurih - kéju. Sajarah nyambungkeun deui kalawan Lorraine, hiji wewengkon di wates jeung Jérman, nu kungsi sakali belonged ka dirina tur. Nalika Lorraine éta kénéh Jerman, chefs na geus datang nepi ka adonan pai na balances surplus daging, sayur jeung supa masakan di keusikan endog. The French ngambil alih pangalaman jeung dijieun pangaluyuan maranéhanana, saprak Kishi janten kasohor teu ngan di nagara ieu tapi ogé nyebarkeun gancang ngaliwatan dapur tina dunya. Ayeuna cooks ti nagara béda némbongkeun imajinasi, ngagunakeun tés béda pikeun dasarna (puff, shortcrust, kapang), rupa-rupa toppings komo modifying nu eusian, nu kiwari, babarengan jeung endog rupa-rupa produk susu bisa dipaké: haseum krim, susu, krim, yogurt, kéju pondok, kéju.
bahan:- tipung gandum 2 sdm.
- Cai 40 ml
- Endog 1 pc.
- Mentega 150 g
- Taneuh pala 0,25 h. L.
- Sol 0,75 h. L.
- Bawang 1 pc.
- Prune 100 g
- Engkol 700 g
- Kéju 70 g padet
- 200 g cream
- Endog 3 pc.
- Oregano garing 0,5 h. L.
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun quiche a, urang kudu tepung, mentega, endog, kol, daun bawang, prunes, krim haseum, soto, uyah, rempah.
- Lengkah 2 minyak jeung tipung rub atawa rendang nepi ka kaayaan crumbs.
- Lengkah 3 Endog whisk intensif kalayan tiis pisan, hartina cai és jeung uyah.
- Hambalan 4 Campur bahan garing pikeun cairan adonan, kumpulkeun adonan kana bola hiji, dibungkus dina foil jeung nempatkeun di fridge pikeun 1-2 jam.
- Hambalan 5 engkol shred dina kawijaksanaan na: anjeun tiasa rendang atanapi julienne potong kuadrat.
- Hambalan 6 dicincang bawang enteng goreng dina minyak sunflower.
- Hambalan 7 Tambahkeun bawang jeung pan kana kol, asin, lada, pala, aduk rata sarta dibawa ka kesiapan.
- Hambalan 8 meunangkeun adonan ti kulkas, gulung kaluar sarta nempatkeun dina baking pan. Kuring make silicone a, jadi bentuk teu gajih. Adonan nyieun bumpers tur handap mindeng prick mun euweuh blistering salila baking.
- Hambalan 9 tiis isina engkol The nempatkeun dina test "karinjang" dina luhur sarta Sprinkle kalawan plums garing dicincang (prunes lamun rada garing, éta kudu soaked sateuacanna).
- Lengkah 10 Blénder, ngéléhkeun endog kalawan krim haseum jeung kéju grated, tambahkeun oregano nu.
- Hambalan 11 eusian isina diala ku tuang, Panggang dina 180 ° C 50-60 menit dugi coklat emas jeung tékstur kandel.
- Hambalan 12 Post pai tiasa haneut tinimbang hiji piring utama atawa tea tiis.