Pies dipanggang ku suung

Dipanggang muih jeung pies supa jeung suung téh pangalusna pikeun digawe kaluar ti adonan ragi anu geus disiapkeun, saperti aturan, dina sourdough. Perlu dipikanyaho yén adonan pendekatan jeung adonan sorangan kedah dina tempat haneut, tapi teu salawasna (utamana di cuaca tiis) dina susun bisa manggihan hiji tempat haneut, tapi anjeun bisa ngawangun éta diri. Di dapur tilelep ka nyolok liang solokan, eusian nu tilelep ku cai haneut sarta nunda dina wadah adonan. Salaku cairan cooling, anjeun salawasna bisa nambahan cai haneut. adonan anu kacida alusna cocog.

Dipanggang muih jeung pies supa jeung suung téh pangalusna pikeun digawe kaluar ti adonan ragi anu geus disiapkeun, saperti aturan, dina sourdough. Perlu dipikanyaho yén adonan pendekatan jeung adonan sorangan kedah dina tempat haneut, tapi teu salawasna (utamana di cuaca tiis) dina susun bisa manggihan hiji tempat haneut, tapi anjeun bisa ngawangun éta diri. Di dapur tilelep ka nyolok liang solokan, eusian nu tilelep ku cai haneut sarta nunda dina wadah adonan. Salaku cairan cooling, anjeun salawasna bisa nambahan cai haneut. adonan anu kacida alusna cocog.

bahan:

• tipung gandum 1 kg
• Mentega 100 g
• 10 g Salt
• Gula 50 g
• Susu 500 ml
• Endog 2 PCS.
• Seger ragi 30 g
• Bawang 2 PCS.
• Refined minyak sunflower 50 ml
• Suung 700 g
• Ciwit Salt 2

parentah

• Hambalan 1 keur persiapan pies kalawan suung kedah nyandak gandum bodas tipung, susu, endog, ragi seger, mentega, suung pindang (suung), bawang, minyak sayur, gula jeung uyah.
• Hambalan 2 The tipung sifted liwat kana tabung pikeun pengayaan oksigén.
• Hambalan 3 Panas susu nepi ka 35 ° C, ngaleyurkeun ragi di jerona, nambahan satengah tepung, aduk ogé ulah lumps, sarta nempatkeun brew dina hiji tempat haneut salila fermentasi.
• Hambalan 4 Lamun adonan baris ganda volume, tambah tepung, endog, mantega, gula jeung uyah.
• Hambalan 5 knead adonan teras nahan eta dina tempat haneut. 1,5-2 jam obmyat anjeunna sarta ngantep balik deui.
• Lengkah 6 suung kana pan jeung minyak sayur dipanaskeun sarta ngagoreng.
• Hambalan 7 Bulbs, peeled, motong dina satengah, teras tiap satengah keur rendang ipis satengah cingcin.
• Hambalan 8 Bow kana pan ku minyak panas na ngagoreng dugi Browning lampu.
• Hambalan 9: Pasang bawang jeung suung.
• Hambalan 10: Sadaya racikanana, uyah jeung haneut sanajan keur 5 menit. Upami hoyong, keusikan bisa nempatkeun hiji krim saeutik.
• Hambalan 11 beurat supa nembus hiji coet grille badag.
• Hambalan 12 Adonan rengse ditunda dewan, floured, sarta pamisah kana lembar (nilai préferénsina gumantung kana awewe nu boga imah teh).
• Hambalan 13 Unggal roll bal di tipung jeung gulung kaluar jajan.
• Hambalan 14 Dina jajan nempatkeun 1 séndok supa isina.
• Lengkah 15 Pies ciwit.
• Hambalan 16 produk ditunda loyang ciwit-sisi greased up, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun dina tempat haneut salila 20-30 menit pikeun proofing.
• Hambalan 17 Sateuacan baking muih gajih jeung endog keok.
• Hambalan 18 pies disiapkeun nempatkeun dina preheated 200 ° C oven na Panggang pikeun 25-30 menit.