- tipung - 1 1/4 gelas (180 g)
- uyah - 1/4 séndok
- gula - 1/2 Art. spoons
- unsalted mentega - 8 Art. spoons
- yogurt Yunani atawa krim haseum - 1/4 cangkir
- jeruk nipis seger - 2 TSP
- cai és - 1/4 cangkir
- apel badag - 2 lembar (isina)
- jeruk nipis - 1 séndok (isina)
- brendi - 1 séndok (isina)
- lemon zest - 1/4 séndok (isina)
- gula - 1/4 cangkir (isina)
- tipung - 2 teaspoons (isina)
- uyah - 1/8 séndok (keusikan)
- kayu manis - 1/2 séndok (isina)
- taneuh pala - 1/8 séndok (isina)
- taneuh allspice - 1/8 séndok (isina)
1. Jieun adonan. Dina mangkok, campur tipung, gula jeung uyah. Motong mentega kana buah leutik sarta tempat di mangkok sejen. Nempatkeun duanana mangkuk di freezer pikeun 1 jam. Meunang dua mangkok tina kulkas na nyieun ogé di puseur tepung. Tambahkeun mentega jeung nyampur ku cutter adonan. Dugi campuran moal nyarupaan crumbs badag. Jieun liang sejen di pusat. Dina mangkok alit, whisk cream haseum, jeruk nipis sarta cai, tambahkeun satengah campuran kana adonan a. Campur jeung fingertips anjeun, megatkeun lumps badag. Tambahkeun campuran sésana jeung mix ogé. Ulah campur adonan salila lila. Nutupan kalayan bungkus plastik jeung refrigerate salila 1 jam. Lamun masak adonan sateuacanna dina tahap ieu bisa beku nepi ka sabulan. Di permukaan enteng floured roll bisa dipake salah satengah adonan ka ketebalan of 8 mm. Jeung cm bunderan nu diaméterna cutter 10 motong 7 adonan. Bagikeun bunderan dina pan dijejeran ku parchment, sarta tempat dina kulkas pikeun niiskeun salila kira 30 menit. 2. Apple mesek jeung core, potong batu ukuranana 6 mm. Campur dina mangkok tina apel, jeruk nipis sarta zest. Dina mangkok sedeng, campur gula, tipung, uyah jeung rempah. Campur bahan garing kalayan apel. Ngadalikeun adonan chilled tina kulkas na hayu nangtung dina suhu kamar keur 2 nepi 3 menit. Nempatkeun ngeunaan 1 séndok tina keusikan di hiji satengah unggal buleudan adonan. Paké sikat nepi mieun lisah bunderan ujung cai tiis, narilep dina satengah bunderan, nyieun satengah buleudan, sarta ujung zaschipnut. Anjeun tiasa ngadamel tepi hiasan, ngagunakeun garpu. Ngulang kalayan sésana adonan sarta ngeusian. Deui, nahan patties dina lambaran baking na tempat di fridge pikeun niiskeun pikeun sejen 30 menit. 3. Preheat oven jeung 190 derajat. Candak nu patties tina kulkas, sangkan 3 slits leutik di adonan na enteng gajih jeung keok konéng endog. Sprinkle jeung gula. 4. Panggang dugi muih coklat emas, kira 20 menit. Beres muih tina oven sarta ngidinan pikeun niiskeun rada saméméh porsi.
Servings: 7-14