- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- nempelkeun rigatoni atanapi sejenna pasta pondok - 360 gram
- domba atawa sapi - 450 gram
- sedeng bawang - 1 Unggal
- cengkéh bawang bodas - 2 lembar
- némpelkeun tomat - 1/2 cangkir
- taneuh kayu manis - 1/2 séndok
- cabé rawit - 1/8 séndok
- cuka anggur beureum - 1 sdm. sendok
Dina panci gede ngagolakkeun asin kulub cai nepi ka asak pasta, solokan jeung balik pasta ka panci nu. Sisihkan. Bari mie anu asak, masak teh domba dina panci badag leuwih panas sedeng dugi daging téh pink, 3 jeung 5 menit. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas, usum jeung uyah jeung cabé. Cook, aduk, dugi bawang nyaéta lembut, 4 ka 6 menit. Nambah némpelkeun tomat, kayu manis jeung rawit cabé jeung masak dugi seungit, ngeunaan 2 menit. Tambahkeun 1 1 2 gelas cai jeung mawa kulub. Ngurangan panas tur simmer dugi asin nu thickens rada, ngeunaan 8 nepi ka 10 menit. Nambah cuka jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Tambahkeun saos ka pan jeung pasta, aduk jeung Preanger.
Jumlah Servings: 4